民以食为天，食以安为先。为确保学生的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生，忻州市第二实验小学一年级各班开展了食品安全知识宣传教育。
小学生正是体格、智力发育的关键时期，倍受父母的关注。对小学生而言，膳食营养是否均衡、生活方式是否健康，不仅直接影响着学生自身生长发育和防病抗病能力以及智力与健康心理的发展。营养是维系我们生命的重要物质，离开了营养，人类就无法生存，食物是营养摄入的主要来源，我们应该怎样安全、卫生的摄入食物呢？关注食品安全问题从你我他做起！
俗话说“病从口入”，饮食不当不利于学生的成长，甚至还会对幼学生的身体造成伤害！为此，我们各班都进行了食品安全小知识的学习！
一、帮助学习树立食品卫生安全观念，提高学生们的自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生的饮食走进我们的生活；
二、杜绝一切不卫生食品，在外就餐时选择正规餐饮场所就餐，不买路边、街头巷尾流动摊贩的“三无食品”(无生产厂家及地址;无生产日期;无保质期)，不食用来源不明、假冒伪劣、过期的食品；
三、引导学生科学合理膳食，饮食选择多样化，以正餐为主， 不挑食、不偏食，少吃零食，多吃富含铁和维生素C的食物；
四、为学生们树立榜样，在家中饮食，不点外卖，不食用“垃圾食品”；
五、养成良好的饮食和卫生习惯，饭前要洗手，饭后要漱口，不喝生水，瓜果蔬菜清洗干净后食用。
问题：
一.是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二.是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三.是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
购买安全提醒：
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品 。
7.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
8.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
“食品安全五要点“
1.保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物 多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
2.生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。
3.食物要彻底做熟、加热要彻底
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃以上。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃以上温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
4.保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在8℃以下）。
③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在8℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。
5.使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。
学生的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系学校。为了我们共同的目标，为了孩子们的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，各位家长在日常生活中注意引导学生关注食品安全。
一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用。让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！
2024年1月12日
忻州市第二实验小学
