跟着节气去劳动——玫瑰楚萌梅林幼儿园24节气之冬至劳动特色活动

　　冬至是我国二十四节气之一，也是我们中国的一个传统节日，我国民间对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法。为了让孩子们了解冬至的民俗文化，继承传统习俗，2023年12月22日梅林幼儿园开展了“弘扬传统 暖心冬至”的主题活动。

　　教师利用ppt、视频、图文并茂的形式，让孩子们了解冬至的意义和来历，知道冬至这天是全年中白天最短、黑夜最长的一天，意味着最寒冷的天气即将到来！

祭祖

     冬至最初在周代主要是为了向神明和祖先祈福消灾,祈求来年减少饥荒与死亡而举行的祭祀活动。至今,在南方一些地方,还会祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

吃烧腊与姜饭

     潮汕地区有“东丸节,一食就过年”的民谚,也叫“添岁”。吃烧腊寓意来年能鸿运当头。吃姜饭则是时节的原因,冬至需要御寒,适合进补,冬至煮腊味姜饭,适合时令。

潮汕地区有“东丸节,一食就过年”的民谚,也叫“添岁”。吃烧腊寓意来年能鸿运当头。吃姜饭则是时节的原因,冬至需要御寒,适合进补,冬至煮腊味姜饭,适合时令。在冬至这天,广东人还有“加菜”吃冬至肉的风俗。

吃年糕

     明末清初,杭州人都有冬至吃年糕的习俗,每逢冬至,做三餐不同风味的年糕,寓意年年长高,图个吉利。

吃冬至丸

    在南方一些地区,冬至时节的习俗是吃冬至丸,每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至丸。不仅自家吃,还会赠送亲友表示祝福。有的还会带上煮熟的冬至丸,准果、香、银纸等祭品,上山扫墓。

　　那除了这些，你们还知道有哪些习俗吗？一起来看看吧！

　　数九，又称冬九九，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的方法。一般“三九、四九”时最冷，是一年中最冷的时段。当数到九个“九天”(九九八十一天)，便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候了

     在传统文化中，九为极数，为“至阳”之数，又是至大之数，“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减，累至九次已到了头，意味着寒去暖来，“春已深矣”了。

      古人就是以这种“连冬起九”的方式，握过漫长冬季的。九九过完已是寒消暖至，冬去春来的“九九艳阳天”了。

数九歌

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河开，

八九雁来，九九加一九，

耕牛遍地走。

　　冬至习俗中的写福字是一种重要的传统活动。它不仅寄托了人们对新年的美好期许，也体现了对幸福和吉祥的追求。通过写福字，人们抒发了对新年的希望与祝福，同时也传承和展示了中国的传统文化和价值观。无论是家人团聚写福，还是社区活动聚众共写，写福字的习俗都是冬至节气中不可或缺的一部分。让我们在这个特殊的冬至时刻一起写福字，迎接新年的到来，向着美好的未来奔驰。

以剪代笔，纸上生花

     中国剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。

      艺术历史悠久，流传广泛，距今至少已有1500年，其传承续的视觉形象和造型格式，蕴含了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的社会认识、道德观念、实践经验、生活理想和审美情趣，具有认知、教化、表意、抒情、娱乐、交往等多重社会价值。

　　冬至贴门神作为中国传统习俗的一部分，既承载着对家人的关爱和保护，也寄托了对未来美好生活的向往和祈愿。贴门神的意义远不止于纸面上的一幅画像，它是无形的神明之力在家庭中的象征，是家人之间的情感纽带和信仰。通过冬至贴门神的习俗，人们追寻着家庭和社会和谐的理想，表达了对美好未来的期盼和祝愿。无论是传统观念还是现代生活，冬至贴门神都是一个重要的文化符号，它延续了中华民族的传统，传递着人们对家庭、社会和幸福的向往

1.将干红枣洗净温水加盖浸泡半个小时。

2.浸泡好的红枣去从中间用刀切到核的位置，把核抠掉，注意不要破坏枣的完整连接。

3.将糯米粉放入碗中，加入100克左右的水，搅拌均匀。

4.拌均匀的面团，掐成小剂子(根据枣子的大小，确定能塞到枣子里就行)，按平，放入一点豆沙馅，再像包元宵一样搓圆。

5.枣子掰开口，放入搓好的糯米球，然后用手往中间捏合枣子，手指沿枣子外围将糯米块和枣子外皮捏平整，如图。

6.锅内大火烧开水，将酿好的糯米枣放入锅内蒸制15分钟(摆盘时每个中间留点间隙，防止糯米粘连)

7.蒸好的糯米枣端出，用小勺淋上桂花蜜糖。

　　汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是中国汉族传统小吃的代表之一。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆最早叫“浮元子”。

     据传，汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。

　　冬至是传统节日，也是重要的节气。每年的冬至日子都让人期待，因为这一天有着特殊的食俗，即吃汤圆。

那汤圆是怎么做的呢，我们一起来看看吧！

1、糯米粉200g加入120g开水搅拌均匀，用手揉成粉团再搓成小圆子；

2、锅内放入红糖60g加入80g水熬到冒泡，直接下入搓好的汤圆，要稍微搅动一下以免粘锅，等到圆子漂浮上来再咕嘟咕一会收汁就好了；

3、出锅撒上黑芝麻就可以开吃啦；

      冬至吃汤圆，不仅是味觉上的享受，更是一种文化的传承与延续。让我们在这个冬至的夜晚，与家人一同品味美味的汤圆，彼此分享温馨和快乐团聚。无论是甜的还是咸的，每一颗汤圆都承载着家人之间的情感，让我们用汤圆传递爱和温暖。

　　糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种传统小吃。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。这种美食在南方一些地区十分流行，还有农历十月吃糍粑的习俗。

 做糍粑所需材料：

糯米、花生、白糖、春打工具

制作步骤：

1.将糯米碾白、洗净，浸泡一晚后蒸熟

2.放入石臼中反复舂打，直到表面光滑

3.将花生炒香，磨细，与白糖拌在一起

4.打好的糍粑分成小球，均匀裹上上一步混合后的花生

软糯又酥脆口感的麻糍就这样做好了

　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。是用红豆搭配上糯米所制作而成的。红豆可以暖胃，糯米可以暖身，吃了后会起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

【做法】

1红豆洗净，浸泡8小时

2锅里放植物油，倒入干糯米，不断翻炒约15分钟，直至糯米金黄(注意全程不用加水哦)

3 将红豆在砂锅里大火煮开，转小火煮10分钟，再倒入金黄色的糯米一起煮熟，加入适量盐调味

4捞起红豆和糯米，就可以吃啦

　　通过此次活动，孩子们加深了对中国传统节日的了解。在体验中感受传统习俗的氛围，体会到劳动的快乐，让孩子在体验中学习，在快乐中成长！

     冬至是一个温情的节日，它以特有的方式和言语，释放着它的韵味。以食为媒，培养孩子健康、快乐的人格品质，让中国的传统文化在孩子们身上不断的传承下去，让我们中国古老的传统文化生生不息。

一、健康小提示

冬日寒潮多,气温变化大,幼儿易着凉、感冒,因此冬季要给幼儿保暖,避免着凉。冬季寒冷干燥,幼儿皮肤中水份散失多,皮脂腺分泌少,皮肤易干裂发痒,应让幼儿多吃蔬菜、水果、多喝热水,并常用热水洗手、脚、脸,在适当搽点护肤霜。

另外，要常带幼儿到户外晒太阳，阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌,帮助幼儿吸收钙、磷,增强机体的抗病能力。此外,阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用,以及能增强神经系统的活动机能和幼儿的体质。

二、幼儿冬季吃什么水果好？

香蕉：通便滑肠

冬季气候干燥，孩子易出现上火、便秘的情况，适量食用香蕉，能润肠通便；同时香蕉富含众多营养元素，有利于提升身体免疫力，但需要注意的是，不宜过多食用香蕉，脾胃虚弱的孩子要减量。

雪梨：化痰止咳

在天气干燥的时候,幼儿容易患感冒,可以跟幼儿经常吃点雪梨粥,或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰。但是幼儿腹泻时不能吃梨哦，只会加重病情。

苹果：生津、润肺、开胃

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”，常给孩子吃苹果，可以起到生津、润肺、开胃的作用，且苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。

三、幼儿冬季补充什么维生素？

幼儿冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏，这就需要家长定期给幼儿补充维生素D。

寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。

维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用，因此,在冬天幼儿要多吃富含该维生素的食物。