为了进一步做好校园餐饮食品安全监管工作,守护校园食品安全, 2024年1月9日,漯河市实验小学再次开展配餐企业食品安全督导活动。按照学校相关制度要求,本次督导活动由副校长汪定稳、张宝堰带队,组织校家长代表前往和家苑配餐公司,深入配餐公司生产车间,对其生产配送流程实地巡查,为全校食品安全保驾护航。
上午8:30家委会代表在校门口集合、签到。
督导组到达配餐公司后,首先通过全方位监控和配餐公司人员讲解,对整个配餐食品加工车间有了一个直观印象,对食品生产流程进行初步了解。之后,检查组深入配餐企业储存及加工场所,对配料仓库、切割加工车间、熟食制作车间、分餐包装车间等重点区域进行了查验、对食品加工操作的加工过程、消杀措施、配送流程进行了细致检查。
检查过程中,督导组对企业食品安全管理制度的落实、经营行为的规范化,原材料的采购、食品配送等方面进行了全方位的了解,确保原材料进货渠道账目清晰,食品原料安全规范。
组织家长代表在会议室进行试餐,并让各位家长对实地察看餐饮公司和试餐活动提出了宝贵建议。
通过对配餐企业的严格全面的检查督导,确保配餐企业管理科学规范化和食品卫生安全,一方面是严防食品安全事故的发生,为我校食品安全工作建设保驾护航,另一方面也是增进对配餐公司的了解,让在校师生吃的放心。
最后,副校长汪定稳对本次活动作出总结:在今后的工作中,我们将认真总结家长代表们提出的宝贵意见建议,本着服务师生、守护食品安全的意识,努力提高工作水平,守住食品健康保险,确保舌尖上的安全。
总编审:汪定稳
责 辑:谢迎莹 潘淑娟 赵亚京
编 辑:张 鸽