“留守儿童”是一个特殊群体，关爱“留守儿童”是全社会共同的责任。为了进一步促进“留守儿童”健康快乐的成长，进一步密切家校联系，融洽师生关系，营造关爱“留守儿童”的良好氛围，2024年1月9日下午，芦溪县特殊教育学校开展了“留下温暖，守望幸福”为主题的关爱“留守儿童”活动。
香喷喷的蛋挞是孩子们最喜欢的甜点之一，我校教师带领全体留守儿童及陪读家长参与制作蛋挞的过程，感受烘焙的美妙，一起品尝健康、美味的蛋挞。
烘焙教师陈烈老师向孩子们介绍了制作蛋挞的各种材料以及制作蛋挞的基本步骤。
在老师的带领下，孩子们分组制作，在老师的指导下自己动手打鸡蛋，加糖、牛奶、奶油，搅拌蛋挞液，使蛋挞液得到充分的融合后，然后过筛使蛋挞液更加细腻丝滑。
再请孩子们摆放蛋挞皮到餐盘中，将蛋挞液倒入到蛋挞皮中。
最后将师生一起制作的蛋挞放入烤箱之中，半个小时后香喷喷、金灿灿的蛋挞就出炉了！孩子们一起享用美味健康的蛋挞，享受自己劳动的成果。
本次活动让这些父母不在身边的孩子们感受到了被关心、被呵护的快乐，感受到了学校也像家一般的温暖，为“留守儿童”创设了健康快乐、平等和谐的成长环境。丰富多彩的烘焙活动，不仅为孩子们提供了亲手制作美食的机会，而且让孩子们在“学、做、玩”中懂得了劳动的意义，激发他们的创造力和对生活的热爱。