课程缘起
酒酿圆子是一道江南名点，酒酿又称“醪糟”、“甜白酒”，是用糯米发酵而成、带有淡淡酒香的食品。古人在新米收获时，常有“尝新米”的各种活动，用新米制造酒酿也是其中的一种。将新糯米磨成面，制成无馅儿的小圆子，与酒酿同煮，飘香四溢、甜甜蜜蜜，在小朋友们的强烈推荐下，我们迎来了中班的美食活动——最甜“酒”是你。
活动记
认识酒
米酒，又称酒酿、甜酒，古时有“醴”之称，是一种以糯米为主要原料，通过发酵酿制的酒。它在历史上有着深厚的文化底蕴，起源可以追溯到远古时代，自古以来就在中华大地上流传并深受人们喜爱。米酒的制作过程包括将糯米浸泡、糖化，随后进行发酵，酿成的酒液清澈透明，具有独特的香甜味和醇厚感。由于酒精含量相对较低，米酒不仅可以直接饮用，还常用作烹饪调料，常见于中国的传统菜肴中。
介绍“酒酿小圆子”的做法
材料准备：
糯米粉、红糖、枸杞、红枣、甜酒酿。
看，老师已经帮宝贝们自己穿上烘焙服，洗干净了小手，早已按捺不住兴奋与喜悦的心情，准备跃跃欲试了。
动手制作“酒酿小圆子”
接下来，让我们一起看看孩子们的表现吧！
1. 在盆中倒入适量糯米粉。
2.加入适量的温水，活成面团。这一步可是个技术活，水加多了会粘手，水加少了面团又太硬。
3.把面团分成一块，分给每个小朋友，每个小朋友的都有一小块。
4.揉呀揉，搓呀搓，一个小小的圆子就完成啦！
5.锅中的水烧开，加入酒酿，将小圆子倒入锅中，用勺子轻轻地搅拌，等小圆子一个个浮在水面上时，加入枸杞倒入水淀粉，最后加入红糖，美味的红糖酒酿小圆子就可以出锅啦！
哇，软软糯糯的红糖小圆子出锅啦！
美味品尝
品尝时间到了！教室里都充满了浓郁的香甜气息。孩子们吃着自己制作的美食，心里都是异常的甜！
每一位小朋友都是自己的小小美食家。
当然美味的食物也要和老师们分享啦！
教育有爱，一路花开。参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。幼儿烘焙，不仅是一份食物那么简单，更重要的是让孩子们在学、做、玩中体验劳动，用心感受着生活的美好，激发他们的创造力和对生活的热爱！
编辑：肖雨粮
拍照：郭怡岑
一校一审：肖雨粮
二校二审：曾媚
三校三审：肖星