【2024年   期 益阳市赫山区龙洲幼儿园】 膳食促成长  匠心展厨艺——食堂人员厨艺技能比赛

         为进一步提高厨房工作人员的专业技能，在饮食上守护幼儿园大小朋友的健康，赫山区龙洲幼儿园于2024年1月11日举行了“膳食促成长 匠心展厨艺”食堂人员厨艺技能比赛。

    俗话说“三分勺工，七分刀工”，扎实的刀工是幼儿园食堂工作人员必备的素质之一。好的刀工技术可以提高菜肴质量、只有对不同年龄段幼儿的生理特点熟知于心，才能切出大小适合、形状均匀的菜品。切丝、切片、切丁……厨房的师傅们个个元气满满，动作飞快，技术娴熟，“哒哒哒” 的切菜声此起彼伏。

　　    参赛师傅每人自选两样拿手菜，菜必须适合幼儿年龄特点，符合幼儿每日所需营养标准，做到色、香、味俱全。我们一起来看看他们是怎么制作菜肴的吧！

　　为确保比赛的公平、公正，我们特邀请孩子和园行政团队作为本次的评审团，他们从菜品食材的营养搭配、味道、色泽、视觉效果等方面进行品尝，认真地投出自己宝贵的一票，经过激烈的角逐，每一位师傅都获得了优异的成绩。

　　活动最后，邓园长对本次活动进行了总结，她肯定了本次活动的价值，同时也对食堂工作的队伍建设提出更高的要求。

　　食堂工作人员的认真、细心，工作到位得到了评委的肯定与称赞。技能大比拼活动结束后，园领导为获奖的工作人员颁发荣誉证书，并进行合影留恋。