甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，主要原料是糯米和酒酿，煮熟后加入葡萄干和枸杞，最后加入淀粉水和鸡蛋液，形成蛋花，味道醇香，汤汁蜜甜，适合老少皆宜。
做甜酒冲蛋这个红糖是肯定少不了的，加一点点的枸杞、生姜也少不了鸡蛋。自制的甜酒。
我们先来准备一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀，锅中水提前烧开，下入蛋液，这样漂亮的蛋花就出来了，给他搅动一下，然后关火
时候把所有的配料都加进来搅拌均匀就可以。甜酒一定要最后放，要不然的话他的酒味容易挥发掉，就没有这么香。
这样冲的甜酒冲蛋入口爽滑，特别的鲜美
孩子们亲手制作一碗蛋花米酒。“醉”进彼此的心里！
厉害了，同学们！
甜酒冲蛋是一种难忘的美食体验，它既是一道具有浓厚地方特色的传统小吃，又蕴含着丰富的营养成分，具有滋补身体、增进食欲的功效。冬天喝一碗热热的甜酒冲蛋欢乐无穷。