食材：肥牛卷、红辣椒、蒜、香菜
调料：酱油 、陈醋、食盐、白糖 、芝麻油
第一步：将所需的蒜、辣椒、香菜切碎备用。
第二步：锅里放水和姜丝，水烧开煮两三分钟让姜出味 。把肥牛卷逐片放入锅中 ，开水烫至变色，夹出另外装盘。
第三步：把所需要的肥牛烫好装盘后，先加入适量的酱油、陈醋、 白糖、 食盐进行调味 ，根据个人口味进行调味料分量的增减 。再放入切好的蒜和辣椒进行搅拌 ，最后加入香菜和芝麻油 。
第四步：把调好味、搅拌均匀的肥牛卷盛入喜欢的盘子里 ，就可以享用啦 ！
此道菜制作方便 、营养丰富口感好，大人小孩都爱吃，yummy！