🍁一、项目背景🍁
（一）立足于“秋天里”课程活动
在小班的《秋天里》主题中，植物角里有许多农作物和果实，老师们带了几个柚子放在植物角。在生活活动环节，常常看到有小朋友在植物角逗留。
（二）来源于“生活”体验
“一年好景君须记，最是橙黄柚子时。”在这柚子成熟的季节里，正是吃柚子的好时节。在一次幼儿园午点水果环节开始，那天吃的水果是柚子。小玉米说:“我吃过柚子，酸酸甜甜的”，欣苗说:“柚子皮有点硬”。宽涵说:“我和妈妈一起买过柚子”。靖甜突然说道:"怎么柚子的果肉颜色不一样？听到她这样说，其他的小朋友也赶紧看向自己面前的水果柚子，大家都发现盘子里的柚子颜色不一样，有红的、白的。怎么会这样呢?大家开始疑惑起来，这些都是柚子吗?这是怎么回事呀!
陶行知先生说过:“一日生活皆课程，生活即教育。"听到小朋友们的疑惑我决定带着他们来找寻柚子的秘密。带着许多的“为什么"，小二班的老师和孩子们与柚子的故事开始了。
🍁 二、学习目标 🍁
1.知道柚子的基本知识，尝试通过观察、比较、分析与思考，了解柚子的外形与功效及种类。
2.尝试用不同的方式进行艺术创作。
3.喜欢参与探究活动，通过柚子尝试发现物体滚动的科学原理。
🍁 三、项目准备🍁
1.前期思考
思考一：在《秋天里》主题背景下，项目与哪些基本经验和核心经验有关？
思考二：幼儿是否有能力开展该项目？需要哪些能力和经验参与到项目的学习中去？
思考三：教师是否有可能提供相应的资源？
思考四：孩子可以获得哪些发展？
2.家园合作
通知家长周末带孩子去瞧瞧柚子的品种和尝尝柚子的味道。
🍁 四、项目任务🍁
🍁 五、项目实施🍁
问题一：柚子有哪些品种？能做什么好吃的？
案例一：调查表
设计了一张“关于柚子我想知道”，计划中有“柚子有哪些品种”“能做成什么或哪些吃法？”这两块内容。
案例二：柚子探索、”柚“好时光
为了让幼儿观察柚子的内部结构，我拿了切开的柚子放在每组桌上，让孩子自主观察讨论柚子的里面有哪些东西？
思考：活动中他们只对吃柚子感兴趣，关注点没有在柚子的结构上，为了追随幼儿吃的兴趣和需求来进行，是否会带来不一样的惊喜？
问题一：你想吃柚子吗？
问题二：柚子还有哪些好吃吃法？
对于以上二个追随幼儿喜好的问题，我们开展了丰富的主题活动。
01.认识柚宝宝 柚子初探
在《认识柚宝宝》的活动中，孩子们对柚子产生了更加浓厚的兴趣，于是我们展开了探索……柚子哪里来？（原来柚子是柚子树上长出来的！）
关于柚子的集体教学活动——柚子初探，请孩子们利用感官，通过闻一闻、摸一摸、捏一捏的方式，初步感受柚子的特点。
幼儿获得经验：柚子闻上去香香的，吃起来甜甜的，它的皮有点苦，因为皮里面有柠檬苦素，柚子皮里面一层是海绵组织，具有除异味的功能。
柚子可以制作什么美食呢？
通过上面的活动，孩子们已经对柚子有了一定的了解，现在最想做的就是尝一尝柚子的味道，同时有孩子提出：柚子可以做出什么美食呢？
孩子们纷纷表示已经迫不及待的想品尝柚子制作的美食啦！于是老师和孩子们将调查表进行了整理，原来柚子可以做柚子糖、柚子水果捞、柚子果酱、柚子肥皂、柚子唇膏、柚子盐、柚子蛋糕、柚子花、柚子棒棒糖……这么多好玩的好吃的我们先做什么呢？
经过讨论，最终大家提议做蜂蜜🍯柚子茶和柚子糖。
怎么做出好吃的蜂蜜柚子茶和柚子糖呢？
观看视频后，我们和孩子们一起总结了制作蜂蜜柚子茶和柚子糖所需要的带的材料后，孩子们迫不及待地想要试一试了，那就动动小手，一起来做吧！
完成制作蜂蜜柚子茶后，孩子们将制作步骤画了出来。
尝试制作柚子糖
出现问题：
为什么制作出来的柚子糖是黑黑的，像焦了一样？
我们的猜测：可能是火太大了，我们要改成小火，慢慢熬制。
再次尝试
终于成功出锅了
柚子糖、柚子茶的甜蜜不能只能自己享受，孩子们扬着笑脸，提出了一个好注意：分享
🍂 教师有话说🍂
柚子糖的制作又一次引起了孩子们的兴趣。清洗、切皮、剥肉、熬汤，孩子们在不断的探索和体验中，对柚子糖的制作流程有了新的体验，对制作的柚子糖也充满期待。在整个活动中，孩子们最大的快乐在于剥柚子、制作柚子糖当孩子们品尝柚子糖的瞬间，也感受到了柚子课程带来的乐趣，以及解决问题后的喜悦。
🍂 柚子大变身🍂
剥下来的样子皮可以做什么呢? 我们一起给柚子来个大变身吧!爸爸妈妈也参与其中，真的是脑洞大开！既培养孩子的想象力和动手操作能力、同时也增进了孩子与家长之间的亲子关系。柚的"黄金甲"在爸爸妈妈的帮助下，做出小海龟、灯笼、皮卡丘、螃蟹等一个个精彩有趣，充满奇思妙想的作品。孩子们还给自己的作品取了好听的名字，我想叫它柚子螃蟹、柚子刺猬等等
小结：小班幼儿以直觉行动思维为主，说明小班的幼儿只能理解具体的事情，在提问时把问题深入一些、具体化一些，这样孩子就有话说，在讨论中说出了很多不一样的图画装扮柚子方法。
通过上述主题活动的开展孩子们对于柚子的形态还有味道做了真实的体验，吃完后孩子们自然而然地想到了要装扮“柚 ”子大王，在整个过程中，孩子们产生的是自发的思考和自主的探索。而当孩子们对于柚子的外观特征有了初步的了解后，我们发现孩子们画的得心应手，把对于柚宝宝的作品名字也透露着自己得那份喜爱，更加有自己的创意和想法。
🍂 柚子运动会🍂
看谁滚得远
我问孩子们，柚子除了吃 ，我们还可以干什么？孩子们就提出说玩一玩。我继续问，可以怎么玩？
柚子像皮球，可以滚起来玩。
🌸教师思考🌸
于是孩子们拿着柚子开始在地上滚，我作为一位观察者，发现孩子们的玩法较为单一，在平地上滚了滚，玩一会就走开了。
小班孩子对玩来说应该是感兴趣的，但由于平淡无奇的玩法导致孩子的兴趣流失，如果幼儿自己设计游戏内容并画出图纸，是否可以重新燃起孩子的兴趣？
游戏一、滚柚子
问题一：跟你的好朋友，比一比谁滚得更快？
问题二：除了平地上玩，我们还可以哪里玩？
问题三：哪些地方可以滚得快？
在项目活动中老师的提问应该是有趣的、有挑战性的，当老师不断的提供问题支架，并将探究变成有趣的游戏时，那么孩子内在的探究热情就会焕发出来，能从中体会成功和满足，激发孩子的探究热情。
游戏二：运柚子
游戏三：抬柚子
🍁 六、 项目评价🍁
在驱动性问题上，驱动性问题的设计一定是有孩子的参与，这直接影响着孩子们进一步探究的欲望，需要对幼儿进行已有经验的剖析，把问题变得具体一点、有趣一点、深入一点，并善于追问，引发孩子的深度学习。它是推动项目进展的关键。所以本次我们的项目落脚点也是在于驱动性问题的梳理，为本次项目课程的行径脉络。希望在下次开展项目活动，小二班老师和孩子们会有更大的进步。
《纲要》中指出，开展丰富多彩的户外游戏和体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯，增强体质，提高对环境的适应能力。在整个活动中，老师做了适当的退位，将更多的主动权交给了孩子。当孩子们害怕的时候，给予鼓励，当孩子们失败的时候，给予支持，当孩子们成功的时候，一起庆祝成功。和孩子们一起学习，一起成长!
🍁七、项目价值🍁
幼儿收获:
柚子皮香香的，柚子肉甜甜的，我喜欢吃柚子。我们还发现了柚子里藏着许多有趣的小小的秘密和大大的用处。我们太喜欢跟柚子一起做游戏啦!
1.在活动探究中，对柚子有了进一步的了解。
2.在不断解决问题中，培养其积极动手动脑，探究问题的兴趣，形成受益终生的学习态度和能力，真正的成为学习的主人。
3.通过与同伴交流、合作，培养其自尊、自信。
从一个小小的柚子出发，在认知、了解、趣玩柚子的过程中，我看到了孩子们的满满兴趣，听到了孩子们的奇思妙想，感受到了孩子们自然生长的探索力和创造力。作为教师，我们要做的是，在捕捉孩子们的兴趣点的前提下，致力于做好引导者和支持者，以语言引导孩子们将好奇点转化为探索计划，以环境、材料支持孩子们延伸生发的创造行为，让我们追随孩子的脚步，让孩子真正成为课程的主人！
“你好！柚子”，从幼儿身边熟悉的柚子入手，打开幼儿探索柚子的大门，加深了对柚子的认识。孩子们在活动中学会观察、学会发现、学会探索，学会分享。从生活中的小细节出发，激发孩子们对大自然的好奇心和探究欲。从这个项目活动开展下来，小二班教师感觉项目活动对老师来说是一个挑战，在探究内容的选择上，要充分考虑幼儿的年龄特点，并以观察者的身份时刻关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感的察觉他们的需要，获得有价值的探究内容。
期待我们再次的相见吧！