心中有梦,眼里有光,行而不缀,未来可期。
—西餐厅2023年工作总结会

西餐厅
创建于2024-01-05
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冬至阳生,岁回律转,2023年我们一路披荆斩棘,一路凯歌前行,取得了沉甸甸的收获,疫情防控平稳好转,宾馆经济回升向好,西餐厅全体员工紧密团结在以王总为核心的领导班子周围,在王蔚总亲自带领下,乘势而上开新局,砥砺前行谱新篇,深入贯彻落实市委市政府“三提三争”工作要求,宾馆上下一盘棋,分工不分家,团结干事业,提效率,升效能,增效益,努力提升宾馆服务质量,维护好齐盛品牌!创造四五月份一房难求,餐厅日日爆满,西餐厅突破早餐500人,日接待1000余人的三次记录,全年营业额突破1761万元,创接待新高。

接待之余,张经理带领西餐厅全体员工召开了2023年全年工作总结会,就西餐厅风味餐厅经营情况进行案例分析,总结成功与不足,特别是就部门存在的问题进行全员研讨,并提出合理化解决办法。同时激励大家心怀感恩,甘于奉献,不辜负宾馆领导对我们的深切关怀与厚爱,让每个人都有出彩的平台和机会。

追逐梦想,步履不停

做好经理小助手,加强与各部门的沟通协作,高效协同,团结干事业,不躺平,不服输。

积能蓄力,埋头苦干。

时刻对工作充满激情,甘于奉献,在平凡的工作中勇于挑战,脚踏实地,干好本职工作。

乘势扬帆,破浪前行。

感谢宾馆领导给予的平台,感谢团队的精心培养,做好由员工到领班的角色转变,努力提升业务素质和服务水平。

不忘初心,感恩宾馆。

作为直接与现金和顾客打交道的收银员,账目问题必须专业谨慎,准确无误,建立工作交接本,当餐事当餐毕。

坚定信心,奋勇前行

以良好的职业道德,热情甜美的微笑,娴熟的业务技能,让宾客感受到我们齐盛人的素质与涵养。

心中有梦,眼里有光。

老员工在仪容仪表、礼节礼貌、言谈举止、热情服务等方面,以老带新积极发挥模范带头作用

信心十足,步伐坚实

青春是奋斗最靓丽的底色,奋斗不只是响亮的口号,而是要做好每一次对客服务,牢记领导嘱托,用青春的智慧和汗水为齐盛出彩。

朝气蓬勃,天天向上

积极响应宾馆号召,组织全员参加主题教育大提升学习,学思想,强党性,重实践,建新功,把主题教育和教育整顿成果转化为履职担当的实际行动,提高政治站位。

忙时精工作,闲时勤练兵,在张经理带领下,从仪容仪表,礼节礼貌,模拟对客服务,餐巾折花等,对全员进行培训与工作交流。

随时做好卫生清理,思想与行动一致,宾馆制度落实到位,做好安全检查与卫生排查。

在重要节假日,女神节,母亲节,父亲节,六一儿童节,中秋节,国庆节相继推出团购优惠和创意主题活动。

三八女神节女士享78/位,厨房精心准备养颜春面素海参, 现场互动赠送蛋糕环节,更是把现场气氛推向高潮。

01:27

母亲节推出70岁以上老人免单,更有厨师长亲临现场,制作东坡素肉,献礼母亲节,祝福天下所有的母亲节日快乐,幸福安康。

00:52

畅享六一,童心飞扬,儿童节当日装扮青蛙玩偶,与小朋友们一起回味童年,小朋友们踊跃报名,即兴现场表演,赢得掌声阵阵。

00:50

怀感恩之心,致敬重之意,谢关怀之情,中秋佳节,嫦娥相伴送祝福

01:20

典藏这一年所有的成长、收获和感恩,坚信所有的美好都在路上,全年累计拍摄视频50余个,做好宾馆的宣传与营销,一起携手,祝愿宾馆永远开门红!

00:21

茶歇服务稳步增长,成为西餐厅营业收入的重要一部分,杨厨善于推陈出新,每次接待都有新的突破与成就,从餐具成器的更换,到台布装饰的更新,以及礼仪小姑娘的甜美微笑,均赢得主办方和参会人员的一致好评。

齐盛花园餐厅的成立,成为宾馆一道靓丽的风景线和拍照打卡地,香气四溢的烧烤,热气腾腾的火锅,氛围感十足的小包房,绚丽多彩的夜光灯,仿佛置身于一幅美妙的画中!全员加大花园餐厅的宣传,为酒店顾客做好引领推荐服务!

西餐厅做好零散商务客的同时,风味餐厅婚宴会议也是源源不断,保证让每位宾客高兴而来,满意而归,是我们一成不变的服务宗旨,做好淄博服务行业代言人,让顾客感受到齐盛服务的独特魅力。

餐饮部开展以“挖掘自身潜力,打造过硬团队,树立齐盛品牌”为主题的菜品养生展,厨师队伍不断推陈出新,深挖地方美食,家常菜细做,地方菜精做,加强菜品研发与创新,更好的吸引顾客。

为夯实服务队伍,提升员工修养,形体形态,对客服务态度,全员找差距,选优秀立榜样,餐饮部举办2023年度服务技能大赛,王总亲临现场为50名参赛选手加油助威,有了领导的鼓励和肯定,选手们都以最好的姿态展现齐盛人的风采。

我们期待的不是雪,而是有你的冬天,全员参与清扫院内积雪,为所有就餐宾客开辟停车绿色通道!

增强全员安全意识,强化安全应急处突能力,提升安全应急水平,组织员工进行消防安全教育培训及演练!按照“严之又严,细之又细,实之又实”的要求落实责任,不丢掉任何一个盲点,不留下任何一个隐患。

00:36

上下同欲者胜,提效争先者赢!我们要拿出一鼓作气的拼劲,一抓到底的干劲,一以贯之的韧劲,坚持务实求真,实事求是,铺下身子,带领团队高效率高质量高标准完成每一次接待,把政治效益放在第一位,全力提升经济效益,实现政治效益,经济效益,社会效益共赢!

我们相信,在宾馆领导的正确领导下,在各部门之间的高效协同下,团结干事业的思想已深入人心,不躺平不服输,与强者比,与高者攀,全员一起为齐盛人的梦想而战,为齐盛人的幸福而战!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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