实验开始之前
(1)银镜反应：在1支洁净的试管中加入2mL0.1mol/L硝酸银溶液，加1滴2.5mol/L氢氧化钠溶液，逐滴加入0.2mol/L氨水使沉淀恰好溶解为止，即得托伦试剂。另取5支洁净试管，分别加入5滴0.5mol/L葡萄糖溶液、0.5mol/L麦芽糖溶液、0.5mol/L果糖溶液0.5mol/L蔗糖溶液、20gL淀粉溶液，然后各加入10滴托伦试剂，放在60℃的热水中水浴加热数分钟，观察、探讨、交流、记录发生的现象，并解释原因。
班氏试剂反应：取5支试管，各加入mk班氏试剂
放在热水中水浴微热
再分别加入5滴0.5mol/L葡萄糖溶液、0.5mol/L麦芽糖溶液、0.5mol/L果糖溶液、0.5mol/L蔗糖溶液、20g/L淀粉溶液，摇匀，放在沸水中水浴加热数分钟
淀粉与碘的显色反应在试管里加入1mL 20g/L淀粉溶液，然后滴入1滴碘试液，振荡，观察现象；再将此溶液稀释到淡蓝色，加热后冷却
油脂的乳化反应
内容:在试管中加入5滴油脂和一毫升水，(其中油脂不溶于水)，摇匀后再加入3滴洗涤剂，最后放入热水中加热