课程缘起
北方有烙饼，贵州有烙锅。说起贵州的烙锅，当以六盘水的水城烙锅最为出名。特制的砂锅，中间凸起，周边呈下坡状，边上形成一个沟槽。吃烙锅时先在锅中刷上油，将各种各样的食物放在烙锅中，土豆片、臭豆腐、藕片、肥肠、五花..食材在锅上滋滋作响，香味四溢。正如人们说“一锅容天下”。
课程实施
一、“识”烙锅
通过集体活动，让幼儿认识烙锅的吃法和食材。
二、备食材
通过家长的力量集齐所需食材。
幼儿去父母一起去采购抽签抽到的食材。
三、食材加工
幼儿对拿到的食材进行清洗、剥皮、等。
在老师和小朋友们的共同努力中，食材全部处理完成。接下来就准备享用美食了！
四、上菜咯
把食材倒进锅里就可以开始享受美食了！
品尝我们的美食啦
今天真是幸福的一天
课程延伸
1.用绘画的方式记录今天吃烙锅的趣事。
课程收获
对幼儿：
让幼儿自小通过食物的多种表现形态来感知饮食的文化与思想意涵，这有助于幼儿萌发对优秀传统文化的热爱之情，让优秀传统文化在幼儿的接纳和实践中不断得到传承和创新。
对老师：
食育是一种教育理念，旨在教育人们关于食物的重要性和健康饮食的知识。对于孩子来说，食育是培养他们健康饮食习惯和营养意识的重要途径。通过食育，我们可以帮助孩子建立正确的饮食观念，培养他们对食物的认识和尊重。
撰稿：周雪
图片来源：大二班
一校：王丽丽
二校：张婵
三校：邓克仙
一审：陈云
二审 : 王雪静
三审：李小应
单位：六盘水市钟山区新世纪幼儿园
六盘水新世纪幼教集团旗下园（校）联系方式：
1.六盘水市钟山区新世纪幼儿园（总园）：18085878906
2.六盘水市钟山区明湖幼儿园：18748690658
3.六盘水市钟山区新世纪荷城小学：18985372766
4.六盘水市钟山区翰林康郡幼儿园：18212978676
5.六盘水盘州市云鼎尚城幼儿园：18083699266
6.六盘水市兴世纪文化艺术培训学校：19185806968