大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加花椒等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年，为了迎接二十四节气之大雪，幼儿园的孩子们和老师早已约定计划好在大雪当日尝试体验大雪习俗：制作美味的“腌肉”。体验制作节气美食。
今天老师布置了一个小任务，要做大雪*腌肉，放学跟我的妈妈去一趟菜场买🥩🥩吧。
洗呀洗，把肉肉穿绳子🥩
给我的🥩🥩洗澡🤭
跟妈妈一起洗🥩，妈妈帮助我穿绳子
哇塞，看看我的🥩🥩，长长的
这是我穿的🥩
再来清洗一遍🥩🥩
接下来控干水分，这样肉肉在腌制的过程中不会坏掉⏱️
看看，我们的🥩🥩漂亮吧😍
👩🏻：接下来认识一下我们的腌肉香料有哪些吧？
👧🏻：这个是桂皮，问起来香香的…
👩🏻：这个是什么？
朵朵：我知道，这是一种树的叶子😅
嘟嘟：这个是香叶，问起来很香！
👩🏻：八角的味道闻着怎么样？
澍和：额…说不出来的味道😁
嘉承：恶🤢
👩🏻：这个花椒你可以尝尝什么味道…
👦🏻：哇、麻麻的
硕硕：好吃😋
👩🏻：额…真的好吃吗？你们有吃过吗？哈哈
👦🏻：老师，我都要醉啦？哈哈😄
👩🏻：这个是白酒，等会腌肉的时候要用的的🤭
这是阿姨炒好的香料
哇…十里飘香
给我们的🥩🥩先抹点白酒增香去腥，在开点酱油，给🥩全身按摩一下…
再次放入炒好的香料，开始按摩💆
👩🏻：哇！我们的肉肉好了，要存起来放几天入味以后，在挂起来晾晒几天就OK啦☺
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🥩通过本次腌肉活动，孩子们不但从中感受到了过年的气息，还明白了二十四节气中每个节气的习俗，与伙伴们合作完成了腌肉。美味的腌肉成功了，孩子们接下来会将腌肉带回家中，和家人们一起分享哦😁😁😁