托伦试剂的配制
加入1滴氨水
葡萄糖的还原性与多伦试剂反应
在托伦试剂中分别加入葡萄糖、果糖、蔗糖
再加入1ml硝酸银,配制成托伦试剂
蔗糖的非还原性与班氏试剂的反应
取三支试管分别加入1ml班氏试剂
再在水浴锅中加热数分钟;
葡萄糖与果糖:银镜产生;
蔗糖:无现象;多伦试剂与班氏试剂在水浴锅中加热数分钟后的现象;
体会:增强了我们的动手能力,更加熟悉实验步骤

加入1ml淀粉

再加入1滴碘液,淀粉遇碘变蓝
再在水浴锅中加热数分钟;
葡萄糖与果糖:呈砖红色;
蔗糖:无现象;
分析:葡萄糖和果糖是还原性糖,可以讲班氏试剂还原生成氧化亚铜沉淀;而蔗糖是非还原性糖,不能与班氏试剂反应。
在多伦试剂与班氏试剂中分别加入麦芽糖溶解后的溶液

在水浴锅中加热数分钟

分析:葡萄糖是还原性糖,能将多伦试剂还原生成单质银;而蔗糖是非还原性糖,不能与多伦试剂反应。