课程缘起：面食是小朋友们在一日生活中比较常见的食物，每一次吃面条、面包、馒头时小朋友们都能吃得津津有味。但是孩子们与它的原材料一面粉是很少接触的。孩子们对它到底了解多少呢？于是，我们的面粉之旅就开始了
课程目标：知道面食的种类繁多，对馒头的特点和制作方法有初步的认识和了解，积极参与实践探究活动，能够用多种方式记录和分析有关馒头的新发现，品尝馒头带来的美味，萌发对中国面食的热爱，养成珍惜粮食的习惯。
面粉之旅1️⃣制作馒头
开始制作馒头了😋第一步拿一碗面粉，倒入盆里，小朋友们用手摸一摸，了解面粉是粉状的。
第二步：温水放酵母 另加了两小勺白糖的作用：馒头更松软有嚼劲，倒入酵母水，开始揉面，揉面成形，小朋友们体验揉面，积极参与。
第三步：静置面盆。开始醒面
第四步：面揉成条，切块后入蒸锅。入锅后继续醒发20分钟，再开盖蓬松柔软的馒头就做成了
面粉之旅2️⃣自己动手做
孩子们将密切观察老师的操作步骤，学会面团的搓揉、发酵和成型技巧。老师会详细介绍各种材料的使用方法，让孩子们了解食材的来源和特点。通过合作和交流沟通，孩子们将互相协助，分享经验和技巧，一起来完成自己的馒头。在整个制作过程中，老师将给予指导和鼓励，帮助每个孩子更好地理解食材的使用和操作技巧。制作完成后，孩子们将亲自品尝自己制作的馒头。他们不仅能欣赏到自己的成果，还能体验到自己的努力和创造力所带来的快乐。而与此同时，他们还将通过品尝不同口味的馒头，发现食物的多样性和美食的乐趣。
本次《一面之缘——馒头》 班本课程活动，从幼儿兴趣出发，搭建学习支架，让孩子们通过亲身调查与实际体验逐渐走近熟悉叉陌生的“面粉”，探究它从“小麦”到‘面粉”到“面食”的“旅行”轨迹，了解它们的特性、生产和面食的基本制作方法，发挥其动手能力，问题解决能力及创造力，变身对于孩子们来说，这一次次难得的体验弥足珍贵，也许会成为未来他们通往世界的触点。让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘生活中的各种奇趣之旅。