缘起：秋去冬来的时节，孩子们发现种植园里的油菜被收割后，那块地已经空了很久。我们在散步的时候大家总会讨论接下来要种些什么？突然于依菡想起去年的冬天那里种植了小麦，中二班的哥哥姐姐还一起收割了麦子。大家你一言我一语的讨论着关于小麦的话题。同时也勾起了我对童年的回忆：每每到了初冬，是种植小麦的最适宜的时间。麦芽逐渐长大以后，就可以摘取一些来做麦芽糖了。
大家特别好奇：
麦芽糖是什么样子的？
麦芽糖和我们吃的糖味道一样吗？
麦芽糖真的是小麦做的吗？
要不我们也来做麦芽糖吧？
中班幼儿对常见的事物、现象都喜欢创根问底，但现实中却往往会被成人简单直接地“告诉”而忽略在过程中自身探究的重要性。现实世界给当代幼儿提供的物质大部分都是成品，渐渐的大家远离了探究、制作、生长、认知的过程。如果能让孩子们也体会我们童年的快乐，也是一个不错的体验。因此我们决定与孩子们共同去邂逅一场与小麦共成长的快乐......
静守成长
种植的过程虽然不是一件容易的事，但是是一件快乐的事。每天孩子们入园的第一件事就是掀开纱布给小麦喷水。带着大家的期望，小麦露出了白白的小芽！
麦苗的生长状态
即便每天都为麦苗喷水，也不见新的麦芽长出来，而且有的地方还发霉了。看这些参次不齐的麦苗们，感觉这次要“翻车”了！
原以为一周后可以着手准备熬麦芽糖了，没想到小麦苗开始逐渐干枯。而且大部分小麦的种子开始缩水，停止生长了。面对这样的状态孩子们很失望。
因此我们进行了探讨：
1.是不是麦种的原因？
2.是种植的容器不适合？
3.浇水的频率太少了？
为了找到失败的原因，我们决定把小麦换一个环境生长看看。随之我们把快要枯萎的小麦芽埋到了小菜园里。
时隔不久，大家散步的时候发现这些小麦竟然重新长了出来。这可太开心了！！
看来不是小麦种子的原因，于是我们赶紧准备了专门的种植容器，来重新种植小麦。
再次种植
为了这次能成功的种植出麦苗，
我们每一道工序都小心翼翼的。
首先换了新的容器，
然后把不好的麦种全挑出来。
看着大家认真的样子，好可爱！
还是像之前一样，大家每天入园的第一件事就是观察麦芽的生长状态。
不仅如此，
我们还记录了小麦的生长过程.....
一周后在大家的见证下，
终于小麦苗长成了我们想要的样子。
摘取麦苗
大家迫不及待的把麦苗摘下来。
清洗、切碎
发酵
蒸了满满一锅的糯米饭，好香！
搅拌均匀，
这样可以更好的发酵。
过滤
熬汁~~
从大泡泡变小泡泡.....
逐渐出现绵密的泡泡~
熬成糖
终于，
经历了三个小时的熬制，
我们成功了！
静置过后大家就可以品尝啦！
浅尝一下
甜甜的味道还不错！
糖果是大多数孩子都喜欢的食品之一，
而麦芽糖作为其中一种特殊糖果，
不仅有着独特的口感和味道，
而且其制作过程也十分有趣！
大家可以试试哦！
