随着冬季的来临，气温逐渐降低，老年人的身体需要更多的能量和营养来抵御寒冷。因此，冬季膳食对于老年人来说尤为重要。本次讲座旨在提高康宁津园居民和工作人员对于冬季膳食的认知，让他们了解如何通过合理的饮食来增强体质、防寒保暖。
为此我们特地请天津职业大学教师马颀在2023年12月28日为我们进行冬季营养膳食的科普。
一、冬季膳食的重要性
冬季气温低，人体新陈代谢减慢，老年人身体各项机能逐渐衰退，抵抗力较弱。因此，冬季膳食需要更多的热量和营养素来维持身体正常运转，增强免疫力。
二、老人每日所需营养
蛋白质：老年人需要摄入足够的高质量蛋白质来维持身体健康。蛋白质是维持肌肉、免疫系统和骨骼健康的重要营养素。
碳水化合物：碳水化合物是老年人能量的主要来源。建议老年人选择低GI的碳水化合物，如全谷物、蔬菜、水果和豆类，以保持稳定的血糖水平。
脂肪：老年人需要摄入适量的脂肪来维持身体健康。建议老年人选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。
维生素和矿物质：老年人需要特别关注钙、维生素D、铁、锌和维生素B12等营养素的摄入。这些营养素对骨骼健康、免疫系统和神经系统等有重要作用。
纤维素：老年人需要摄入足够的纤维素来维持肠道健康。
水：老年人需要特别关注水的摄入，以保持身体的水分平衡。建议每天饮用6-8杯水。
三、老年人的常见疾病
随着年龄的增长，老年人的身体逐渐发生变化，对营养的需求也随之改变。一些常见疾病也在这个阶段悄然出现。为了确保老年人的身体健康，合理膳食搭配变得尤为重要。
心血管疾病、糖尿病、关节炎等是老年人群中的常见疾病。这些疾病对老年人的身体产生不同程度的影响，可能导致活动能力受限、生活质量下降。
四、合理膳食
针对心血管疾病，建议每天摄入适量的钾、镁和硒，以降低血压和保护心脏。食物选择上，可多吃香蕉、海带、坚果等。
糖尿病患者的膳食目标是保持血糖稳定。建议选择低GI的碳水化合物，如全谷物和豆类；同时，增加富含纤维的食物以降低血糖波动。
关节炎患者需要减少摄入会刺激关节软骨分解的食物，如咖啡因和酒精。建议增加富含抗氧化剂的食物，如蓝莓和菠菜。
五、合理膳食的积极作用
合理的膳食搭配不仅有助于预防和控制老年人常见疾病，还能提高免疫力、保持心理健康。均衡的营养可以增强老年人的抵抗力，预防并发症的发生。同时，合理膳食还可以改善老年人的心理状态，促进其保持积极的生活态度。
合理的膳食搭配对于老年人的身体健康至关重要。了解和掌握科学合理的膳食搭配有助于老年人更好地应对常见疾病，提高生活质量。通过调整日常膳食，老年人可以预防和控制心血管疾病、糖尿病和关节炎等疾病，保持身心健康。让我们共同努力，为老年人的健康生活提供科学营养支持！