《广东省传统美食的传承与发展课程项目》实施方案论证报告——记阳江市特殊教育集团省级特殊教育精品课程建设项目、内涵建设示范项目及课题研究交流研讨活动

        集团邀请了岭南师范学院特殊教育系教研室卢祖琴主任、阳江市教师发展中心（阳江市教育教学研究院）李健副主任（副院长）、湛江市特殊教育学校黄岱校长、惠州市特殊教育学校熊瑶校长、珠海市特殊教育学校索姝雅副校长、佛山市禅城区启智学校梁昭仪副校长担任指导专家。

       会上，由曾燕芳老师作《广东省传统美食的传承与发展课程项目》实施方案论证报告。她详细阐述了精品课程提出的背景和意义、研究的理论依据、研究目标和内容、研究思路和方法、研究步骤和预期成果、研究的人力保障等内容。

        随后，熊瑶校长认为该课程建设具有很好的研究价值和实践意义，课程设置丰富，注重情感态度价值观和劳动价值培养。同时，她提出了几点思考，包括课程开发的背景和思路、课程一体化设计、美食课程内容的主题划分、课程资源建设以及课程实施和评价等方面。她建议课程开发应以国家课程为基础，进行创造性实施，同时注重课程一体化设计，包括学段衔接、家庭、学校和社区合作等方面。此外，还建议对课程内容进行重新规划，并阐述选择美食制作依据的标准。在课程资源建设方面，应注重资源的丰富性、回归性、相关性和严密性，以培养学生的素养。最后，建议课程实施应注重并行关系，同时探索增值评价，以检测学生发展变化。