“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，关 系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工对食品安全突发事件的应急处置能力，强化教职工的食品安全意识。2024年1月3日下午，迈皋桥中心幼儿园组织开展疑似食物中毒及呕吐物规范处置流程演练活动。
熟悉方案 详细部署
演练前，幼儿园召开部署工作会议，落实相关人员在演练过程中，明确责任、 细化分工、肩负起各自的职责、熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事件。
模拟场景 真实演练
1.发现疑似中毒病例
早点时，班级出现幼儿呕吐、腹痛的情况，当班老师立即上前询问幼儿的身体状况，并立即拨打保健医生电话告知幼儿的不适症状。
2.逐级上报，启动应急预案
保健医生立即将事件向后勤苏主任报告，同时拨打120急救电话。
后勤苏主任立即向张园长上报，并即刻赶往现场。
张园长立即启动《食物中毒应急预案》，并向上级部门报告发生疑似食物中毒的情况。按上级部门指示，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒处置工作。
3.撤离现场
同时，当班老师迅速、有序组织带领班级其余幼儿撤离现场，避免接触患儿及呕吐物，并密切关注班内其他幼儿餐后的身体情况，以及做好幼儿情绪安抚。
4.呕吐物处置与消毒
保育老师立即对幼儿的呕吐物进行留样、标注和封存，并对剩下的呕吐物进行消毒处理。同时按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行消毒与清洁。
5.封锁管控存
食堂封锁
食品安全管理员迅速赶往食堂，通知食堂所有工作人员停止食材操作活动。立刻对食堂食品留样冰箱、存储冰箱等进行核对检查粘封条；将所有人员清理食堂，关闭食堂门窗并张贴封条；监控管理员立即对监控进行核查，核对当日进出食堂的相关人、物是否存在异常。
6.食品安全教育
食品安全教育铭记于心
演练结束后，各班级组织幼儿开展食品安全教育活动，引导幼儿了解食品卫生安全，教育幼儿不食垃圾食品、三无食品及来历不明的食物，讲究个人饮食卫 生，保护自身安全。
食品安全规范谨记于心
随后，保健室分批组织开展教职工学习食物中毒相关知识和食物卫生安全的管理规范内容，提出要求：各环节负责人员明确职责，规范操作，熟悉应急处置 流程，专业应对食品安全突发事故。
演练总结
“食以安为先，安以防为主”，此次食物中毒应急演练活动，有效提高了教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。后勤苏主任就本次演练活动进行全面总结，并就存在的不足进行反思、调整。 居安思危，未雨绸缪，我们时刻关注食品安全问题，保障全体师生“舌尖上”的安全，为全体师幼的健康和生命安全保驾护航。