鹊山鸡

　　鹊山鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到两千多年前的春秋战国时期。由我国古代被称为神医的扁鹊优选当地的良种雉（山鸡）驯化而成。这种鸡能飞善跑，野性强，特别适合山地放养。

      雄性鹊山鸡重1~1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40~50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。雌性鹊山鸡重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短，一般不超过30厘米，无绿颈和白环。

　　鹊山鸡是河北内邱县优秀品种，其养殖史可追溯到二千年前春秋战国时期，其食性杂，适应强，繁殖很快，百日龄的鹊山鸡可以达到3斤，是一个很有发展前途的鸡品种。

      鹊山鸡性情活泼，善于奔走，喜游走觅食，奔跑速度快，更重要的是不择气候、区域和环境，南北地区都可以投资养殖。

      鹊山鸡营养价值

      鹊山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的微量元素，真是鸡中珍品，实乃美味佳肴。

      鹊山鸡肉的蛋白质含量很高，是土鸡、猪肉的两倍，脂肪含量只有0.9%，是猪肉的1/39，具高蛋白质、低脂肪的特点，受到很多消费者的喜爱，也是送人待客的上乘之选。纯种的鹊山鸡半点脂肪都没有哦，是现在我国唯一一个无脂肪山鸡品种。