化疗期间饮食应注意什么，抑制癌细胞分裂和生长
花椰菜（菜花 西兰花）
含有多种吲哚类衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力，具有抗癌活性。
在胃中产生“DIM”物质，抑制癌细胞分裂与生长，并促进机体中其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，对癌细胞产生抑制效果。
抗癌食谱：
花菜肉片汤
主料 花椰菜（西兰花），猪瘦肉片。
辅料 黄姜片、蒜片，精盐、葱花适量，湿淀粉适量，骨肉汤，清油。
做法 将花椰菜洗净后切为小朵；猪瘦肉片加少许精盐拌匀，并用湿淀粉上浆备用。炒锅预热后加入清油，烧至七成热后，放入黄姜片和蒜片炒香，注入骨肉汤，烧沸后放进花椰菜朵，加盖煮沸5分钟；放入上浆猪瘦肉片，用筷子划开，再加盖煮沸3分钟，加精盐、葱花调味。
提示：禽肉片可代替猪肉片；鸡肉汤可代替骨肉汤，其味更鲜美。
排骨烧花菜
主料 猪排骨，花椰菜（花菜）
辅料 湿芡粉、精盐、葱段、姜片、高汤各适量，清油。
做法 将猪排骨洗净，剁成寸段。炒锅预热后加入清油，烧至七成热时加入姜片、葱段炒香，加入猪排骨段翻炒后注入适量高汤，焖至八成熟时再放入花椰菜，加精盐翻匀，加盖烧至入味，肉熟骨酥，勾芡后食用。
提示：绿色或白色花椰菜均可，禽肉或牛排等可代替猪排骨。可加点虾米（仁），增加菜肴含硒量，味道亦更鲜美。
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