活动背景
春种一粒粟，秋收万颗子，秋天是一场快乐的狂欢，是农民伯伯最喜欢的丰收季节，在这个季节里，粮食成熟，果蔬收获，这些大自然的馈赠为我们提供了宝贵的教育资源，为孩子探究秋收，体验生活提供机会。因此我们开展了关于秋天的农事习俗——晒秋活动，让孩子在劳动中体会丰收，在劳动中感受快乐与成长。
“晒”是午后放肆的阳光，“秋”是挂满硕果的枝头，“晒秋”是我国民间的传统习俗，更是孩子们探寻秋天，感受秋天，表达秋收冬藏的童趣活动。
活动起源
空心菜是江西常见的菜，家家户户都会吃的蔬菜，幼儿园的菜地里也种了空心菜，在一次散步中，我们走到了菜地观察到了空心菜，小朋友问：“秋天来了，空心会黄吗？秋天冬天还能吃到空心菜吗？”
教师反思
3-6岁儿童学习与发展指南中指出：重视幼儿的学习品质。幼儿在活动过程中表现出的积极态度和良好行为倾向是终身学习与发展所必需的宝贵品质。要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。忽视幼儿学习品质培养，单纯追求知识技能学习的做法是短视而有害的。
课程网络图
初探秘空心菜
基于幼儿对空心菜产生了更浓厚的探究欲望，于是我们通过问卷调查的方式让幼儿了解空心菜的形状、空心菜长在哪里？空心菜的吃法等。
谈话
🙍♀️：什么是晒秋？
👶：晒秋就是晒东西
👧：我发现菜地里有空心菜
🧑🦱：我们一起去晒空心菜吧！
教师反思
《纲要》指出:“教师应善于发现幼儿感兴趣的问题和事物包括偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机积极引导。
通过调查，孩子们对空心菜的外部、生长条件以及叶子的作用有了更清晰地了解。同时，通过调查、交流等活动，幼儿的语言表达能力、亲子关系及生活经验也有了一定的提升。
寻找空心菜
我们出发去找空心菜啦
在菜地找到空心菜，拔空心菜了，空心菜是长在土地里的，空心菜不小心会拔断。
晒空心菜叶子能晒吗？我们需要把叶子摘掉
洗空心菜
从土里拔出来的空心菜，有很多的泥巴，需要洗干净
切空心菜，发现会切到手？
在第一次切空心菜时，拿的儿童刀，但还是有小朋友不小心切到了手，于是回到班上，我们进行了讨论商量，小朋友想出了更好的方法，可以用手掰，也可以用剪刀，发现比刀更安全而且更快。
于是…第二次切的时候小朋友把自己的小剪刀洗干净了。
空心菜为什么会发霉？
切好空心菜后，经过调查发现空心菜不能晒的太干了，太干会嚼不动，于是把空心菜晾在了活动室，但过了几天后，发现我们的空心菜发霉了！
把发霉的空心菜重新倒出来，放在太阳下晒，晒了一个小时后，小朋友发现空心菜缩水了，原来晒过的空心菜水分会晒干。
教师反思
《纲要》指出:幼儿的科学教育是科学启蒙教育，重在激发幼儿的认识兴趣和探究欲望。要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。此次探索空心菜活动中，幼儿多感官参与，通过看、摸、听、闻、抱、尝的方式，了解了空心菜的外形特点、结构特点以及味道，通过与同伴老师一起分享空心菜，培养了幼儿乐于分享的情感。
再探秘空心菜
土里的空心菜能吃吗？
拔完第一次空心菜后，小朋友发现土地里还有一些空心菜，但是这个能吃吗？小朋友晚上回去经过调查询问家长后，发现土地里的空心菜能晒干，能吃的，我们开始了第二次拔空心菜……
送空心菜杆
把制作好的空心菜分享给其他的小朋友和老师吃，得到了老师们的认可！
教师反思
3-6岁儿童学习与发展指南中指出：幼儿社会领域的学习与发展过程是其社会性不断完善并奠定健全人格基础的过程。人际交往和社会适应是幼儿社会学习的主要内容，也是其社会性发展的基本途径。幼儿在与成人和同伴交往的过程中，不仅学习如何与人友好相处，也在学习如何看待自己、对待他人，不断发展适应社会生活的能力。良好的社会性发展对幼儿身心健康和其它各方面的发展都具有重要影响。通过送空心菜杆，小朋友去接触其他班的小朋友，与他们交往，交流，从而达到社会交往的目的。
绘画空心菜
用粘土做空心菜，小朋友们知道它的杆是空心的，还用素描纸绘画了空心菜，了解空心菜的结构。
教师反思
3-6岁儿童学习与发展指南中指出：每个幼儿心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域学习的关键在于充分创造条件和 机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造 力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。
空心菜有几种吃法呢？
单独炒空心菜叶子
空心菜杆炒着放辣椒吃
晒干的空心菜炒着吃也是非常香的。
品尝空心菜
经过一番努力，空心菜终于晒好了，我们请厨师帮助炒好了空心菜，小朋友开始品尝啦，太美味啦！
活动总结和反思
本次班本的主题是《空心菜的秘密》空心菜是夏季常见的蔬菜之一，在平时的生活中孩子们也非常熟悉。我们将五大领域渗透其中，并结合孩子的兴趣设计适合我班孩子的课程，教师能及时发现幼儿的兴趣，并随着他们兴趣的发展。为了让幼儿深入的探秘空心菜，我们在生活区域里提供了真实的空心菜等等材料，在美工区里提供了各种手工材料。通过这些活动，孩子们不仅了解到了空心菜外表的特征，还找到了许多自己想要的答案，关于空心菜的秘密我们知道的越来越多。从认识空心菜，到探究空心菜的秘密，再到一起制作美味的空心菜杆，通过不同的活动中引导孩子不断发现、创造和收获，体验空心菜给她们带来的无穷乐趣。孩子自身生成的活动，如“寻找空心菜”，我们家长也给予了孩子极大的支持，使孩子在自身体验中获得新经验，整个活动处于动态之中。在活动中，孩子们脱离了依赖，学习更加主动，愿意大胆表达自己的想法，在活动中，每个孩子都有满足感，在原有水平上得到了发展。游戏化、生活化的课程中，孩子们和身边常见的事物会碰撞出什么样的火花?我们尝试解放孩子的头脑、孩子的双手、孩子的嘴巴……让孩子们自己去寻找答案。我们认识了空心菜，但我们的发现之旅还在继续.…
