课程缘起
每年农历十二月被称为腊月，每年的腊月初八，是我国的传统节日——腊八节。腊八节有着悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八蒜是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。为了更好地让孩子们了解我国的传统节日及风俗习惯，我们开展了关于腊八节的活动，孩子们通过看一看、听一听、做一做来了解腊八节。
思维导图
1.孩子们心中的腊八节
孩子们阅读了与腊八节相关的绘本，了解了关于腊八节的美好传说和风俗习惯。
👦：腊八节要喝腊八粥呀。
👧：腊八节还有做腊八蒜的习俗。
👦：书里还说腊七腊八冻掉下巴，我们可要多穿点。
👦：我还会背腊八节童谣呢，小孩小孩你别馋……
👧：我也会我也会。
2.舌尖上的腊八节
腊月初八的时候天气较为寒冷，最适合做腊八蒜。快看看我们是如何制作腊八蒜的吧！
《制作腊八蒜》
第一步:准备工作
剥皮
切头
清洗
晾晒
第二步:撒盐、撒糖
第三步:装坛、倒醋
👧：听奶奶说腊八蒜是用醋泡的。
👦：可是醋也有很多种，有陈醋、米醋。
👦：还有白醋，到底哪种醋才是做腊八蒜的醋呢？
👧：我知道 ! 是白醋…奶奶在家的时候做过~
第四步:贴福字、封坛
第五步:观察
第六步:酸甜可口的翡翠蒜
《一碗腊八粥，温暖心田》
俗话说：“过了腊八就是年”，这一天人们都会煮上香糯甜美的腊八粥，当喝着香粥时也预示着新年的脚步已越来越近。
乐活园里迎来第一个“腊八节”，孩子们早早地开始忙碌，一起感受传统习俗，开启新年序曲。
1.指尖上的腊八节
豆子粘贴画:《腊八粥》
画
贴
粘
成品
2.精心准备篇
制作腊八粥，首先要精心挑选食材。小朋友们在区域中寻找需要的八种食材，红豆、黑豆、红枣、桂圆、黄豆……孩子们收集来各种各样的食材。
3.分享食材篇
把腊八食材带到班级，和小伙伴们一起看一看、说一说，再摸一摸、闻一闻，原来腊八粥里都可以放那么多好吃的呀。
腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。有和胃、补脾、养心、清肺的作用。而红枣、桂圆、花生、红豆还有温暖、圆满、和谐、吉祥等寓意！所以腊八粥也被称为“福寿粥”，吃了腊八粥的就能增福增寿。
4.用心熬煮篇
今天就是“腊八节”，孩子们早早来园，认真淘米、清洗豆子、剥桂圆肉、给红枣去核，忙得不亦乐乎......
准备好辅料，食材清洗干净，一同放进锅里，耐心等待变成一锅香香的腊八粥。
经过一个多小时的熬煮，香甜味美的腊八粥出锅啦！
5.暖心派送篇💗
“生活即教育”，抓住生活的每一个教育契机，引导孩子多角度、多感官了解传统节日习俗，体验劳动的快乐，学会分享与感恩。用实际行动继承传统，传承文化。
腊八遇大寒，
风雪同“粥”共团圆。
传统文化蕴藏在生活中，
蕴藏在孩子们的温情中。
熬制的是一份心意，
传递的是一抹温暖。
就在腊八这一天，
乐活园里充盈着爱的味道！
一碗热腾腾的腊八粥，
让这个寒冬不再寒冷。