一
从去年夏天开始认真做早餐，到现在整整一年的时间。起初是因为在朋友圈里每天都能看到她的一个朋友发的早餐图，图片上的早餐不仅丰盛并且被盛在漂亮的餐具中，在阳光的照射下显得那么温暖美好，她深深的被感染了，于是她决定也要努力的做早餐，并且这件事后来成了她的一大乐趣。
二
因为一直都有用手机拍照来记录生活的习惯，自从认真做早餐开始，张进就决定把所做的早餐都记录下来，刚开始并没有那么讲究，只是单纯的想给自己和儿子留下一个美好的记忆，“在我看来，早餐不仅仅是食物，也是一个念想。”
最初的早餐在今天看来不甚理想，但当时张进觉得挺美~
三
后来由于经常翻看一些高颜值的美食摄影图片，张进也开始对自己的早餐图片有了要求，慢慢的学习模仿如何摆盘和拍摄。照片越拍越多，于是就想着不如将这些早餐图片以九宫格的形式分享到朋友圈，“或许也会影响到其他的朋友跟着一起认真做早餐呢！”
四
果然图片发出后得到了大家的许多赞赏和好评，并且开始有朋友也加入到做早餐的行列中，跟着她一起购买漂亮的餐具，这些让她很有满足感，也更加激励她坚持不懈的做好每一顿早餐，“这好像是我目前唯一一件坚持做了这么久的事情了。”
五
为了提升早餐图片的颜值，张进养成了收集美食图片的习惯，在她的手机相册中几乎全是到处收集来的早餐图片，只要有时间就会反复翻看，有的用来参考构图和餐桌的布置，有的用来参考食物营养的的搭配，有的用来参考摆盘样式。就连外出吃饭看到菜单中有好的美食图片也会翻拍下来留着作参考，“基本上在做早餐这件事上我就是一个发烧友。”从模仿开始，然后通过不断练习积累经验，审美能力得到了提升，并慢慢领悟，形成自己的风格。
除了做早餐，张进现在也开始更加注重健康和运动了，每天早上吃完早饭送孩子上学后，她会打坐半小时，就当是对早起的补偿，起坐后整个人会很舒畅、精神饱满的上班去。晚饭后她都会去散步，即便是在家里也会跟着健身App进行锻炼，做做平板支撑。
六
从哪里获得早餐灵感？
为了获得早餐灵感，我加入了两个早餐群，大家每天会一起聊早餐，分享早餐图片。我也会买有关早餐的书籍和下载美食APP，经常翻阅里面的食谱。就连闺蜜们看到好看的早餐图片也会发给我供我做参考。
通常一顿早餐要花费多久时间？你会提前做哪些准备？
一般早餐需要花费半个小时左右，简餐只需十分钟搞定。一定会在头天下午就计划好第二天早上要做什么，然后利用晚饭后散步的时间顺道去菜市场或超市里购买要用的食材。并且尽量在头晚儿将所用的食材洗净切好，分类放到保鲜盒冷藏储存。晚上还会提前选好餐具，摆好，早上只需要将食物做好装盘即可，这样第二天早上就会很从容。
你会去哪里购买食材和餐具？
基本上食材都是在家附近的菜市场和超市购买的，个别的调料会在网上购买。在没做早餐之前就很喜欢购买漂亮的盘子、碗、杯子之类的，因此家中橱柜里收集了很多各种风格的餐具。自从做了早餐后就更是买买买，从餐具到各种背景布，根本停不下来的节奏。不过时间长了，还是觉得纯白没有任何图案的餐具最好用，更能突显出食物。做中餐时我会使用具有中国风的餐具，做西餐就会用白色简洁风格的餐具。
做早餐对你有什么改变？
自从坚持用心做早餐后，首先改变的就是爱睡懒觉的毛病。起得早了，感觉每天的时间也变得多了，利用早上的时间打坐、阅读，人也渐渐变得专注了，心态也越来越平和。而且通过做早餐认识了很多朋友。早起不仅不会让人疲劳反而让人变得更精神了。
关于早餐的营养，你有什么原则？
早餐一定要多元化，一顿满分的早餐应该包括淀粉类食物，蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素的果蔬、坚果以及健康的烹饪方法。每周尽量中餐西餐和粗粮交替着做。
推荐一道快手早餐和你认为的“早餐神器”吧。
快手早餐就是蔬菜沙拉配鸡蛋香蕉吐司卷，外加一杯牛奶。（肉、蛋、奶、水果、蔬菜全有了，既简单易做，有营养全面）
我认为的早餐神器就是平底锅加电饭锅，有了这两样在手，早餐全都有。
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