糖的性质

核工业护理253班贺寓婷
创建于01-03
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(1)托伦试剂

①取一支试管加入AgNO3两毫升,在加氨水加一滴,每加一滴,振摇,直到变清澈

②三支试管均有托伦试剂,1号试管加入葡萄糖,2号试管加入麦芽糖,3号试管加入蔗糖

观察现象:葡萄糖,麦芽糖产生银镜,蔗糖不发生反应,葡萄糖,麦芽糖能够被弱氧化剂氧化,蔗糖不能被弱氧化剂氧化

(2)班氏反应

①取三支试管都加入班氏试剂

②分别加入葡萄糖,麦芽糖,蔗糖

现象:葡萄糖,麦芽糖产生红色氧化亚铜沉淀,蔗糖不发生反应

(3)淀粉的显色反应

①取一支试管加入十滴淀粉

③加热

④加入半管水稀释,倒掉剩下1ml

结论:直链淀粉遇碘显蓝色可用于淀粉的鉴别

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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