(1)托伦试剂
①取一支试管加入AgNO3两毫升,在加氨水加一滴,每加一滴,振摇,直到变清澈
②三支试管均有托伦试剂,1号试管加入葡萄糖,2号试管加入麦芽糖,3号试管加入蔗糖
观察现象:葡萄糖,麦芽糖产生银镜,蔗糖不发生反应,葡萄糖,麦芽糖能够被弱氧化剂氧化,蔗糖不能被弱氧化剂氧化
(2)班氏反应
①取三支试管都加入班氏试剂
②分别加入葡萄糖,麦芽糖,蔗糖
现象:葡萄糖,麦芽糖产生红色氧化亚铜沉淀,蔗糖不发生反应
(3)淀粉的显色反应
①取一支试管加入十滴淀粉
③加热
④加入半管水稀释,倒掉剩下1ml
结论:直链淀粉遇碘显蓝色可用于淀粉的鉴别