中国好卤味
茅台镇 十八般卤艺 样样经典
1 酱香热卤【招牌菜】
Spiced pork
精选茅台镇酱香黑猪肉，无任何添加剂，纯天然卤制而成。卤香四溢，软糯劲道，入口即化，晶莹剔透，好馋人。可供1~2人就餐。
配一杯茅台镇酱酒，劲道十足，回味无穷。
{中华卤味价值典范}
四川名小吃
乐山大佛濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流之凌云寺孕育四川名小吃乐山钵钵鸡 皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，色香味俱佳 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
2 麻辣爽钵钵鸡【必点菜】
Must order
从清代流传至今已有上百年的历史。以陶器钵盛放的云记钵钵鸡深受食客的喜爱。
吃汤、面和豆汤饭时配以钵钵鸡，色香味俱佳，口感鲜美。再来一盘特色凉菜、小吃和饮品，舌尖上的美味。
{四川麻辣鲜美魁首}
养生美佳肴
云记砂锅 优质食材 精心烹制 品质精典
3 滋补砂锅汤面
【招牌菜】Spiced pork
砂锅豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，风味独特。选用上好的黄豌豆，砂锅微火慢炖。用猪的大腿骨劈开、锤烂，精心熬出骨油，才能入味。
云记砂锅分为
煲系列：如砂锅红烧肉、砂锅黄焖鸡、砂锅啤酒鸭、山药排骨煲等。
炖系列：如香辣砂锅鱼、砂锅炖豆腐等。
烧系列：如砂锅红烧肉、砂锅烧牛肉等。
焖系列：如砂锅焖南瓜、砂锅焖茄子等。
煮系列：如砂锅煮三鲜、砂锅煮肉片等。
汤面系列：**砂锅豆汤面（饭）**、**砂锅卤肉面（粉）**、 **砂锅海鲜面（粉）**、**砂锅蔬菜面（粉）**、**砂锅炸酱面（粉）**、 **砂锅麻辣面（粉）**、**砂锅酸辣面（粉）**、**砂锅牛肉面（粉）**、**砂锅抄手（水饺）**等。
云记砂锅，等你来品尝！
