一、课程缘起
秋天到，孩子们常常看到周边的村民，开始了收芝麻、晒芝麻景象。孩子们纷纷说着自己知道的有关芝麻的那些趣事......
巫俊辰：芝麻藏在那个鼓起来的地方。
杨宛媛：你看，芝麻是长长的。
林艾玛：田里芝麻都是绿色的，好多。
胡诺一：妈妈教我去收芝麻~
马于洋：芝麻长得高高的，比我高！
赵奕鸣：看到奶奶把芝麻捆起来晒的。
二、课程网络图
三、课程目标
1.感知芝麻的各种形态特征。
2.大胆分享交流自己了解到的芝麻。
3.认识不同的芝麻美食。
4.制作并品尝好吃的芝麻美食。
5.探索芝麻的多样化玩法。
四、课程资源
1.家庭资源：
利用家长资源，帮助幼儿展开芝麻大调查；亲子互动制作芝麻糖烧饼、芝麻粘贴画。
2.教师资源：
组织幼儿集体交流芝麻的趣事，并了解芝麻的生长过程。
五、课程准备
1.芝麻调查表
2.表征记录的纸笔
3.相关芝麻活动照片、集体活动课件
4.芝麻糊、芝麻糖烧饼
六、课程内容
活动1:初遇芝麻
（1）芝麻大调查
小朋友们感知芝麻的外形特征，了解芝麻可以做什么？并以绘画的方式将其记录下来！
（2）收割芝麻
体验收芝麻的忙碌状态，进一步熟悉芝麻~
（3）交流、分享
集体交流芝麻的趣事，并了解芝麻的生长过程。
活动2:寻味芝麻
（1）认识芝麻美食
搜寻生活中各种各样的芝麻美食，分享自己知道的芝麻美食，并表征记录下来。
（2）制作芝麻美食
请家长参与和幼儿体验包芝麻的过程，还有孩子们动手和芝麻糊的精彩瞬间。
（3）品尝芝麻美食
幼儿分享带来的芝麻糖烧饼和品尝芝麻糊。
活动3:玩转芝麻
（1）芝麻粘贴画
亲子互动完成一幅简单的芝麻粘贴画，孩子们乐在其中。
（2）芝麻开花节节高
幼儿以水粉、剪纸、黏土等不同方式呈现芝麻开花状态作品图。
七、课程反思
在认识芝麻活动中，我们通过实践活动，让孩子进一步感知芝麻的不同形态，对了解的芝麻，进行了集体分享与交流，让孩子们深入了解芝麻的生长过程。这次活动中还利用了家长资源、多媒体课件等多种方式带孩子认识并制作芝麻美食，孩子在参与大人芝麻糖烧饼过程中感到很有趣，吃得津津有味，还带到幼儿园与同伴分享。最后还增加了芝麻的游戏活动，让孩子探索芝麻的不同玩法，以及亲子互动动手制作芝麻粘贴画。整个活动不仅培养了孩子们的观察能力、动手能力，还增进了亲子感情，拉近了家园联系的关系。孩子们在其中也能够学到相关的芝麻知识，认识芝麻的外观特点，了解芝麻的生长环境和用途。活动中也有一些不足之处，应该多多放手让孩子去发现、去表达，我们教师组织倾听、及时记录，让孩子成为活动的主人，效果会更好。