刚开始知道选修课的时候，我还不知道要选什么课，一开始我看到凉菜课的时候我还不以为然，但当我了解到凉菜课是怎么样的时我就决定了一定要选凉菜，因此我还特意早起抢到了凉菜！当然我也很高兴能去到自己喜欢的凉菜课,也很荣幸能上材哥的课，上了凉菜课不仅能锻炼自己的动手能力，也让我学到了许多不知道的知识跟菜品！
第一道:凉拌面
凉拌面是一道不错的菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等 其凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素 凉爽可口 色香味俱全
第二道:凉拌木耳
凉拌木耳是以木耳作为主要食材，以香菜、洋葱、红辣椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜
第三道:凉拌凤爪
这是一道吃了还想吃的一道家常菜 制作原料主要有鸡爪、陈醋、酸辣椒等，搅拌均匀非常美味，搅拌时放酸辣椒后会更加好吃
第四道:寿司
寿司是一道简单且美味的美食
其是由海苔 米饭 寿司醋制作而成
第五道:凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵，根据猪耳朵和黄瓜的量,分别加入白糖、米醋(没有的话加陈醋也行)、盐、蒜泥喜欢辣的话可以加一些辣椒油,搅拌均匀,根据自己的口味再补加相应的调料
第六道:口水鸡
口水鸡是四川的传统菜
是由酱油 盐 糖 醋 红油制作而成的一道美味佳肴
吃起来麻辣可口 鲜美爽口 吃完还想吃😋
第七道:狼牙土豆
狼牙土豆是一道非常简单的小吃
是由土豆 葱 盐 鸡精 辣椒油 白糖 醋制作而成的一道美味小吃
第八道：咸水鸭
盐水鸭是最能体现鸭子的本味，做法归真
做出来的鸭皮白肉嫩 肥而不腻 香鲜味美
第八道:蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系
其是由猪五花肉 蒜 辣椒油 黄瓜 葱 姜 香油制作成的一道美味
吃起来肥而不腻，特别好吃！
第九道:凉皮
是陕西一道著名的美食
其面皮是由小麦面粉制作而成
是由有凉皮 醋 酱 蒜汁 味精 盐 辣椒油 香油制作而成的一道美食
吃起来酸辣爽口，美味极了
第十道:桂花酒酿冰粉
由冰粉包 水 酒酿 桂花糖制作而成
吃起来能获得短暂的凉爽 是一道夏天必备的解暑神器