生命，只有一次。大家都知道，餐厅厨房安全事故频发，防不胜防。一旦发生重大厨房安全事故，会让大家付出了惨痛的代价，而厨房从事人员又是厨房安全的重要环节。因此于2024年1月2日在翠华路小学长大校区进行了燃气安全知识培训。
燃气与我们的日常生活息息相关，在给我们生活带来方便的同时，如不规范使用燃气也会产生一些安全隐患，下面这些燃气安全知识一定要牢记，让我们一起安全用气，守护大家的安全。
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一.燃气泄漏原因
1、点火失败，致使未燃烧的燃气直接泄出。
2、使用灶具烧水时，使沸水浇灭炉火或风吹灭炉火造成燃气泄漏。
3、灶具使用完毕，忘记关火或关火后灶具阀门未关严，致使燃气泄漏。
4、管道腐蚀或燃气表阀门、接口损坏。
5、受到外力破坏，使管道接口松动，造成燃气从损坏或松动部位泄漏。
6、燃气灶具的损坏致使漏气。
7、使用燃气灶具过程中突然发生供气中断，又未及时关闭燃气阀门，致使恢复供气时管道燃气的泄漏。
二、燃气泄漏的预防措施：
1、经常检查连接燃气管道和燃气用具的胶管是否压扁、老化，接口是否松动、是否被尖利物品或老鼠咬坏。
2、定期更换胶管。由于各种品牌的胶管质量不一，因此为了厨师的自身安全，应每年更换一次胶管。
三、发现燃气泄漏后的处理措施：
首先要保持冷静，然后采取以下措施:
1、切断气源，立即关闭燃具开关、灶前阀门及燃气表前阀门。
2、勿动电器，杜绝明火，严禁触动任何室内电器开关，因为打开和关闭任何电器，都可能产生微小电火花，导致爆炸。
3、如嗅到泄漏的燃气浓度高，迅速疏散后厨人员、前厅人员及用餐客人，并阻止无关人员靠近。
4、打开门窗，让空气流通，以便燃气散发。
今天我们学习的《厨房安全管理制度》，希望大家熟记于心，避免发生安全事故，保障学校安全毕竟生命，只有一次。