《南京区域餐饮人欢聚一堂 慢城长街宴年味醇厚绵长》

高连东
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  2023年12月30日,南京区域餐饮商(协)会会长、秘书长联席工作会议在南京市高淳区蓝溪乡村旅游专业合作社隆重召开。江苏省餐饮协会副会长朱昌进、联席主席、南京秦淮人家董事长王德庆、轮值主席、高淳区餐饮协会会长马永山、联席秘书长、南京浦口餐饮商会秘书长黄松平及南京区域餐饮商(协)会会长、秘书长等共20余人出席了会议。

  本次会议有秘书长黄松平主持,南京区域餐饮联席主席王德庆在致辞中表示:“感谢各餐饮商(协)会会长、秘书长百忙之中抽空前来参加会议,这是一次经典与精英的聚合之约,也是一次友情的聚合之约,南京区域餐饮联盟未来将携手餐饮行业人士,共同搭建一个立足南京区域、联动苏皖的服务平台,加速推进南京区域餐饮市场的繁荣发展。”

  在喜庆的气氛中,轮值主席马永山汇报了南京区域餐饮商(协)会2023年下半年工作,热情欢迎各会长、秘书长莅临高淳做客,期待今后更多的交流探讨;

  南京区域餐饮商(协)会会长、秘书长畅所欲言,大家都对2024年的工作进行规划,以及如何做好下阶段商(协)会工作的建议进行了交流发言。

  通过年度工作会议的交流,加强了南京区域餐饮商(协)会信息互动,进一步加深了商(协)会间的工作交流,有利于彼此间的服务与合作。

  会后,南京市高淳区餐饮协会马永山会长邀请大家参加了慢城长街宴。188桌千人长街宴,  桌连桌、凳接凳,以天为幕,长街当馆,上百张八仙桌一字排开,大山村内农家乐户主们纷纷端出自家拿手好菜,热情款待来自四面八方的游客。农家乐户主忙碌的身影、游客们餐桌上的传杯换盏,交织出一派热闹、祥和新年景象,一道道农家菜肴热气腾腾:桠溪红烧肉、砂锅鱼头、羊肉火锅、清蒸老母鸡、农家全家福、豆腐肉圆、火锅龙虾、农家步步高……长街宴餐桌上,将高淳农家美味尽数收纳。不仅美味十足,难得一见的千人同餐场景更是令我们震撼。全椒县餐饮烹饪协会会长刘传海说:“第一次参加长街宴,真的很热闹,而且桌与桌之间也会互相举杯,人们之间的距离好像更近了,大家其乐融融,特别有儿时邻里之间一同过节的感觉!”

  在这场盛大的长街宴中,人们不仅能够品味美食、欣赏表演、购买特色年货,更能感受到大山村深厚的文化底蕴和独特的乡村年味。这种年味,源于千百年的历史积淀,源于村民们对传统文化的热爱与传承。

  在新的一年里,我们餐饮人,与时俱进、创新思想、创新管理、创新模式,力争再创辉煌。回首过去,我们豪情万丈;展望未来,我们信心百倍。希望南京区域餐饮商(协)会会长、秘书长联席工作会议,能给各位领导和朋友留下美好的回忆……

  2024,我们餐饮人带上梦想,带上希望,一路歌声,一路欢笑,一路前行!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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