食材:洋芋、葱、姜蒜。.也可以多加一些食材配菜，让它更加美味。
先把洋芋削皮，削皮的时候要记住薄细的程度，不然切出来就比较厚，不容易熟。
去完之后就成雪白的莲藕一样，煮出来的时候就更加好吃，没有泥沙。
进行切片，切好的样子，薄度要0.5厘米，不然不滑，不好吃😋，也更加有益健康。
起锅加油，倒点水加热，然后把洋芋倒进去，先不要动，让他先煮一会儿。
煮个一分钟，加入姜蒜，开始可以搅动了，叫的时候又轻慢，然后收火的时候要快。
加入调料，假如自己喜欢的就行，但不要随便加做成黑暗料理了，加一点盐也就可以过味了。
最后出炉了，出炉的样子比较，嫩滑吃起来是滑滑的，总吃着一股洋芋香。
很新奇的一道菜，评价:煮这道菜切的厚度成度是很重要的，且过程中要掌握火候，加水适度，因为洋芋吸水，然后才能不糊。