鸡子馃也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。
一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。
兰溪鸡子馃形美馅足，现包现煎。鸡子粿外表通体金黄，馃皮香脆薄如纸片，馃内包裹葱段，灌注鸡蛋汁，散发特别的香味，再加上混杂着非遗三伏酱油腌过的两头乌猪肉的咸鲜，多种味道交融汇合，软脆等各种口感交替，让人回味无穷。形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口
相传，鸡子粿的诞生与明末清初我国著名戏曲理论家、美食家——李渔有关。李渔认为“葱、蒜、韭能秽人齿颊及肠”而有“一生绝三物不食”之戒。有一年新春，李渔忽患外盛风寒，鼻塞涕流、头痛身疼、卧床难起。妻妾们按民间偏方，做了碗葱白汤给他吃，以散风祛寒。可李渔嫌味重且“臭”，执意拒食。三天了病仍无起色，急得一家人团团转。家中有女，乔姬，生性聪慧，善唱李渔戏曲。她想李渔平时喜欢每日吃一餐面食，又有爱吃鸡蛋的习惯，就如此这般做蛋馅馃，并填入许多葱花。谁知阵阵清香很快吊起李渔的胃口，乔姬又趁热一口一口地喂他吃。睡眼惺忪的李渔，只觉越吃越淳香入味，开胃又通鼻，竟未察觉其馅中的葱末。一觉醒来，经葱性一发散，李渔的风寒尽散，病也很快好了。
鸡蛋馃的创始⼈朱兰庆除钻研《闲情偶寄》中制作鸡蛋馃的传统⼿艺之外，还得到了其外公鲍阿林、母亲徐杏姣的真传，继承、创新和发扬了传统鸡蛋馃制作⼿艺。
兰溪鸡⼦馃已⼊选⾦华市⾮物质⽂化遗产名录，朱兰庆为代表性传承⼈。