糖画

      糖画，是一种传统民间手工艺，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。

      今天我们要认识的，是属于中国非物质文化遗产之一的糖画。

　　据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。

　　到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。

          《坚瓠补集》中有一首诗，真实记录了糖画盛行的情况：“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

小朋友：糖画可以吃吗？

       当然可以吃呀！这个呀叫做糖画，糖画也是我们国家非物质文化遗产之一。

　　最常见的“糖画”是平面糖画。除了平面画，手艺好的艺人还会在大理石板上将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来，像极一件装饰品，令人不忍吃掉。

      在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签

制作糖画

1、取糖：用铜勺取专用红白糖、饴糖，一次不要太多，取完后慢慢放入锅中开始熬糖。

2、点火：放入后开小火慢慢加热，切记不能温度过高，容易糖熬过头发苦。

3、熬糖：熬糖过程中要记得顺时针缓慢用铜勺搅拌防止粘底。

4、挂糖：熬糖过程中时不时用勺子挑起糖来看看是否挂糖，糖在勺子上是否呈现三角形。

5、完成：取出少量熬成的糖，带勺在糖画板上放置冷却一段时间，然后开始绘制糖画。

注意事项：

1.用糖作的画，熬好的糖液冷却速度非常快，所以画的时候动作要快。

2.作糖画最好是连笔，每笔之间不能间断。

3.要等糖微微凉一点，微微粘稠之后，再画，刚关火的时候太热，连不成线。

4.糖画在冰箱储存时间约2-3天，糖画是不能保存长久的，最好的保存方法就是吃了它。

5.如果糖画变得粘糊糊的或变质了，最好将其吃掉，以确保其安全食用。

　　本次的糖画体验之旅，是一次甜蜜的经历。孩子们近距离接触了非遗糖画，仿佛与三百多年前的民间艺人来了一场跨时间的交流，更是领悟到了古人的智慧与文化的传承。这，也是体验之旅的最终目的。