油脂
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实验用品]：1支试管，烧杯，胶头滴管，花生油，洗涤剂
步骤：①取一支试管，加入一毫升水
②再加入3~4滴花生油
③再加入4~5滴洗涤剂
④振摇
结果：洗涤剂是油脂的乳化剂，使油脂以小颗粒分散到水中
