多伦试剂的配置
步骤一:取一支干净试管
糖类的性质
步骤二:加入2mLAgNO3+氨水(一滴变
糖类的性质
*与多伦试剂的反应
步骤一:将多伦试剂分成三份加入试管
简篇-实验七:糖类的性质
步骤二:三支试管分别加入五滴葡萄糖,麦芽糖,蔗糖
简篇-实验七:糖类的性质
步骤三:加热
简篇-实验七:糖类的性质
步骤四:观察现象:葡萄糖,麦芽糖有银镜产生,蔗糖无现象
简篇-实验七:糖类的性质
实验结论:葡萄糖与麦芽糖是还原性糖,能将多伦试剂还原成单质银,而蔗糖是非还原性糖,不能与多伦试剂反应
(2):与班氏试剂的反应
步骤一:取三支干净的试管
简篇-实验七:糖类的性质
步骤二:分别加入五滴班氏试剂
简篇-实验七:糖类的性质
步骤三:在分别加入两滴葡萄糖,麦芽糖,蔗糖
简篇-实验七:糖类的性质
步骤四:加热
简篇-实验七:糖类的性质
步骤五:震荡,观察其现象:麦芽糖,葡萄糖变成砖红色,蔗糖无现象
简篇-实验七:糖类的性质
实验结论:葡萄糖、麦芽糖是还原性糖,能将班氏试剂还原生成氧化亚
铜沉淀;而蔗糖是非还原性糖,不能与
班氏试剂反应
二:淀粉与碘的反应
步骤一:取一支干净的试管
简篇-实验七:糖类的性质
步骤二:加入十滴淀粉+一滴碘液+2ml水
简篇-实验七:糖类的性质
步骤三:震荡,观察其现象:溶液呈深蓝色
简篇-实验七:糖类的性质
步骤四:加热,观察其现象:溶液呈浅色
简篇-实验七:糖类的性质
步骤五:冷却,观察其现象:溶液呈浅蓝色
简篇-实验七:糖类的性质
实验结论:淀粉现碘能生成蓝色复合物
加热后复合物分解,冷却后蓝色复合物重新生成