油脂

实验一：油脂的乳化

[实验用品]：1支试管，烧杯，胶头滴管，花生油，洗涤剂

步骤：①取一支试管，加入一毫升水

           ②再加入3~4滴花生油

           ③再加入4~5滴洗涤剂

           ④振摇

结果：洗涤剂是油脂的乳化剂，使油脂以小颗粒分散到水中