在义乌，宗塘盐卤豆腐历史悠久，这里是历史名臣宗泽后裔聚集区，宗泽后人传承豆腐制作技艺，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。宗泽小学为发扬宗泽精神，传承乌伤文化，特意开设了豆腐工坊，让学习和实践相融合。
整洁的小石磨准备好啦，坐等小主们上场。
前一天晚上把豆子用自来水清洗干净，然后用水没过豆子泡一晚上，黄豆浸泡一夜，胖乎乎的，静坐等待着
哇，小主们终于上场，满脸激动，满怀期待，先来比个剪刀手开心一下。
第一步：磨豆子
采用传统的石磨工艺
孩子们认真听着家长们的讲解和注意事项。
小磨手们开始上场了......看着有点专业
小女生转磨很温柔，豆浆也开始缓缓溢出
浓郁的豆浆随着磨盘的转动缓缓流出
磨盘越转越快，豆汁越来越多......
身强力壮的男生们不费吹灰之力就能磨出大片大片的豆浆
磨豆小能手们，满脸都是成功的喜
各组磨好的豆浆统一收集到一个大盆里
第二步：豆浆过滤
四位小助手帮忙提着网布的四个角，磨好的豆浆缓缓倒入，小助手们小心翼翼地提着，随着倒入的豆浆增多，他们轻轻地抖动着网布，可以让豆浆快速过滤。
帮忙的小朋友越来越多
也有的帮忙挤压网袋，软软的，滑滑的，像似挤牛奶，真好玩
哇，这么多
第三步：烧豆浆
烧豆浆有讲究，必须是一边烧一边缓缓搅拌，否则瞬间就能闻到焦味。
小心翼翼地搅拌着
阵阵豆香扑鼻，搅拌也是一种享受
搅拌出了大师的感觉
小伙伴非常专注，很想马上喝上一口浓香的豆汁
第四步：点卤，就是放盐卤，凝固豆浆最终变成豆腐。这需要非常丰富的经验，才能成型。
煮开的豆浆关火，轻轻搅动降温。大概5-6分钟豆浆降温到大概80度左右开始点盐卤。卤水少量多次缓慢倒入豆浆内用铲子慢慢搅拌，会产生豆花，
把纱布打湿铺在豆腐盒内，。
将点好的卤水豆腐导入盒子中
包好纱布
压制好静待成型
最后做好的豆腐就是这样的啦。
这是我们的第一次，虽然不是方方正正但也成型了。