2023中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节开幕在即，为进一步规范沙县小吃美食活动一条街的经营秩序，建立“诚信、规范、健康、文明”的餐饮体验环境，2023年11月21日下午，沙县小吃管委会召集美食街近60家主要参展商户，召开沙县小吃旅游文化节筹备工作会，向与会人员重点宣传诚信守法、服务至上的理念。
会上，参展商户业主一致承诺，守法经营、合理定价，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。并统一按主办单位的要求，维持好档口内特别是烹饪区域及食品贮存区域的卫生，共同树立好沙县小吃美食街良好的社会形象，全力打造好12.8中国（沙县）小吃旅游文化节这一老字号金字品牌。