民间有：“冬腊风腌、蓄意御冬”的习俗。近期气温下降，天气变得干燥，很多家庭都开始制作香肠、酱肉、腊肉，等到春节正好享受美食。为了让孩子们更好的体验过年的氛围，中二班的小朋友在樊村里幼儿园进行了一次愉快又新奇的“腌腊肉”活动。
"腊肉"这门传统手艺，经历了千百年的沉淀，是中国人留住时间的美味，更凝缩成一份割舍不下的情怀。
和孩子们一起来认识下腌腊肉需要用到的材料吧：五花肉，花椒，桂皮，八角，小茴香，香叶，盐，白酒，酱油等
走、走、走
我们一起去农场生火、炒料、做腌肉
第一步：生火炒香料
把佐料拿过来，有八角、花椒、桂皮、盐、香叶、小茴香等。
倒入食盐，再加上香料，翻炒翻炒。
分盘、晾凉、备用
宝贝们带上手套🧤、迫不及待的想来尝试一下自己动手操作了！
第二步：抹白酒保鲜
用白酒给肉肉全身抹一遍，既能增香又能起到消毒杀菌的作用，还能延长保存期。
在老师的讲解下，小朋友们一步一步的完成，就像是在给我们的肉按摩一样，手法也越来越娴熟！
第三步：撒盐、按摩
把刚刚炒制过的食盐香料，均匀地抹在猪肉上，继续细心地按摩，使猪肉能充分地吸收。
萌娃们开始给肉肉洗盐浴澡啦！
大家都记住了要领，每一寸肉肉都不放过，把盐全部涂抹上去，真厉害🤭
小朋友认真给肉肉按摩的样子真可爱，爱你们哟❤️
第四步：腌制
抹好食盐香料的肉肉放进干净的盆里，再撒上剩余的香料，腌制5-7天。
第五步：晾晒腊肉
把腌制一段时间的腊肉取出，一条条挂着晾晒15-20天。
生活即是教育，在幼儿园感受最美烟火气息，在劳动中感受中国传统文化的魅力！
孩子们在实操中体验劳动的快乐，也都期盼着新年来临时可以尝一口自己腌制的腊肉，一起迎接“龙”年！🐲
🏠樊村里自然·家幼儿园春季招生
托班：2020.9.1—2022.2.1
小班：2019.9.1—2020.8.31
中班：2018.9.1—2019.8.31
大班：2017.9.1—2018.8.31
招生热线：陈老师13738973959
15967973897
地址：义乌市江东街道樊村78幢