营养和生命化合物的性质

创建于2023-12-29
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[实验]1糖类与多伦试剂反应




[实验目标]:学会辨别 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖和托伦试剂反应的结果。




[实验仪器]:1根试管 1瓶AgNO3 氨水 多伦试剂 胶头滴管 葡萄糖溶液 麦芽糖溶液蔗糖溶液




[实验步骤]①取一支试管加入2毫升AgNO3




②再加氨水每加一滴摇晃一下试管




(直至试管液体澄清)




结果:此液体为多伦试剂




将多伦试剂分为3份放至3支试管中




③三支试管中按顺序依次加入葡萄糖 麦芽糖 蔗糖各5滴




④加完后放置水浴锅




结果:葡萄糖 麦芽糖 产生银镜反应 蔗糖无反应




最后先将试管中液体倒掉 再加5滴浓硫酸清洗干净试管。




实验五:营养和生命化合物的性质




[实验]2班氏试剂与糖类反应




[实验目标]:学会辨别糖类与班氏试剂反应的




[实验仪器]:试管 水浴锅 班氏试剂 葡萄糖溶液麦芽糖溶液 蔗糖溶液 胶头滴管




[实验步骤]




①先取3支试管每支各加入5滴班氏试剂




②再加入葡萄糖 麦芽糖 蔗糖各5滴




③加完后将试管放入水浴锅




结果:产生红砖色沉淀




[实验]3淀粉




[实验目标]认识淀粉遇碘显色




[实验仪器]:碘溶液 淀粉溶液 试管 胶头滴管




[实验步骤]




①加淀粉10滴再加碘2滴




反应为深蓝色




②若需加热 则加入水变为浅蓝色




结果 冷却后又变成深蓝色




[实验]4油脂的乳化




[实验仪器]:花生油溶液 试管 胶头滴管 水 洗涤剂




[实验步骤]




①取一支试管加入一毫升




②再加3-4滴花生油




③再加4-5滴洗涤剂




④摇晃




结果:油脂被反应了






[实验]5油脂的不饱和性




[实验仪器]:酸性高锰酸钾溶液 花生油溶液 稀硫酸溶液 试管 胶头滴管




[实验步骤]




①取一支试管加入5滴酸性高锰酸钾




②再加2滴稀硫酸




③再加4-5滴花生油




④摇晃




结果:分层






[实验]6蛋白质




[实验仪器]:蛋白质 氢氧化钠 硫酸铜 试管 胶头滴管




[实验步骤]:




①取一支试管加入10滴蛋白质




②再加2滴氢氧化钠




③再加1~2滴硫酸铜




结果试管溶液变成紫红色

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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