马上要跟2023年说再见了，今天学校组织美食节，家长们热情高涨的自报拿手厨艺，我这做饭就手残的犯愁了，本来想着空气炸锅版鸡块吧，又觉得已经有家长报鸡米花了，网上找了半天，思来想去决定做水果糖葫芦。
为了熬糖顺利，新买了一口不粘锅。
蓝莓一盒
香蕉一串
草莓一盒
砂糖橘若干
串刺若干
提前一晚上将水果洗干净晾干备用。
今天早上六点起床串水果。
准备熬糖，白糖0.6公斤，农夫山泉350毫升，加入锅中中火🔥熬制，先搅拌至白糖完全融化，糖水也从最初的大泡泡慢慢变中泡泡，转小火继续熬制，最后糖水呈现小泡泡同时微微变焦糖色时转最小火。
熬糖的经过有点久，需要耐心等待和观察。
糖水熬制完成后就到了上糖的步骤了，裹的时候动作要快，要使水果串贴着糖水表面快速转一圈，让水果串均匀裹上糖浆，然后将串放置于硅油纸托盘上，所有水果串都上糖色。
水果串糖色上色后变凉就变硬变脆后就将水果糖葫芦装盒🎁喽！
两袋糖葫芦完工，过程手忙脚乱，历时一个半小时，因操作不规范不熟练被烫出了两个水泡，过程虽然曲折，但成果还算满意，值得新手朋友们尝试。