齐客经营创新之路

懿维
创建于2023-12-28
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2023年12月28日,伴随着K296次列车的恢复开行,齐客餐售经营改革拉开了帷幕。

通过深入的调研、分析,经过近半年的筹备、竞标等一系列紧锣密鼓的工作,齐地区餐车经营业务由长春市瑞铁恒通商贸有限公司取得经营权。

2023年12月28日K296次恢复开行,瑞铁公司也开始了齐客餐车的经营之路。为了开行顺利,确保餐饮服务质量,段主管领导多次组织召开研讨会,确定交接方案;协助外包公司人员培训、技术指导;保障服务设施及备品;保障服务质量及标准,顺利完成交接,为我段科学发展迈出坚实一步。带领经营开发科根据现场客观情况制定多套方案,组织科室干部深入一线,从宏观经营到现场标准;从作业质量到菜品种类,并为委外企业制作了乘务餐轮廓菜谱,事无巨细的对外包公司进行全面指导。

长春瑞铁齐分公司接到K296次开行命令后, 瑞铁公司总经理吕鑫,齐分公司总经理李术年,马上组织召开骨干会议,详细安排,分工明确,总经理亲自带队到站台进行接车,与餐车班组进行交接,现场指挥全程跟踪,并随车入库搬运甩挂商品。李术年总经理组织补充餐料备品,一起库内进行整备,铺台布铺桌旗,摆桌花,进行备品定位,在两位老总的带领下,高质量的完成了K296/5次齐齐哈尔首趟开行任务。

       

初战告捷,瑞铁公司有信心、有决心、有恒心,一定会做好旅客列车经营服务工作。公司在经营科的指导下专门设立主抓乘务餐的部门经理,全面负责乘务餐工作,建立微信群,为乘务餐质量提供保障。

列车15:30分准时出库,库内整备告一段落。16:35分准时发车,半小时后第一顿热气腾腾的乘务餐新鲜出炉。

每餐征求乘务员的满意度,餐后全部倾倒,彻底杜绝剩余饭菜再利用。

做好旅客餐供应,保证优质服务。

餐后迅速恢复餐车整容,落实作业标准。

公司高层高度重视,途中检查开行质量,向列车长了解公司员工作业情况。

K296次一路奔行,载着瑞铁公司的努力和向前,载着齐客人改革的希望和奋进,奔驰在腾飞的路上!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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