实验一:淀粉的性质
内容:在试管中加入三毫升的淀粉和一-滴碘液，随后放在水浴锅中加热至褪色
有变色
氧化钠溶液，滴入氨水，直至沉淀消失
现象:两支试管皆发生银镜反应
银镜反应托伦试剂弱氧化剂
O
↑
CH3-
CH+[Ag(NH3)2]→CH3COONH4+2Ag
↓+H20
实验四:油脂的乳化
内容:在试管中加入5滴油脂和一毫升水(其中油脂不溶于水)摇匀后。再加入3滴洗涤剂，最后放入热水中加热
大验五:皂化肥皂的配置
(1) 内容:在试管中加入10滴花生油和10滴乙醇和10滴氢氧化钠
现象:加热震摇晃后，产生高级脂肪酸钠和甘油
(2)内容:取另-支试管加入5滴硫酸铜溶液，再加入5滴氢氧化钠溶液
现象:变为深蓝色