劲风朝烈，素色苍茫，银花轻盈，飞霜清绝。小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，让我们一同去欣赏小寒之美吧。
元吴澄在《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒与大寒、小暑、大暑一样都是表示气温冷暖变化节气。小寒是一年中最冷的时节。
小的本意，是指微小的东西，小在甲骨文和金文中，写作三个小点，也有学者认为“小”字是“沙”字的最初形态，以细小的沙粒，来表示微小的事物。金文中的寒字，形似一人蜷缩于冰冷的室内。
小寒三候
【一候雁北乡】
【二候鹊始巢】
【三候雉始雊】
充满灵性的动物比人更敏锐地觉察到春意的萌动，大雁抖擞精神，启动北归的迁徙计划，喜鹊活动筋骨，开始搭建新的巢穴，野鸡也发出鸣叫，呼唤着爱情的春天。
小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。
由于中国南北地域跨度大，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。在北方，大部分地区田间已没有太多的农活，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖，一张张红火的窗花，为春节在做着准备。
而在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥。寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。
【腊祭】
对古人而言，小寒所处农历十二月正是新旧交接的时段，自古便有岁末腊祭的传统。自先秦始，人们便在此月外出围猎，并携所获之物祭先祖、敬百神，举行合祀众神的腊祭仪式。
【喝腊八粥】
饮食上，“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃腊八粥。老北京有句话“送信儿的腊八粥”，说的就是腊月初八喝腊八粥的时候，已然提示了准备春节的信息。
【吃菜饭】
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
“三九补一冬，来年无疼痛”。民间这一俗语，说明了此时合理进补的重要性，小寒饮食避免生冷食品。应以优质蛋白质为主，可多吃羊肉、鸡肉、水鱼、核桃仁、大枣、元肉、淮山、莲子、百合、粟子等。
羊肉具有补虚益肾的作用，帮助我们更好地抵御冬天的寒冷，让我们来制作一碗热乎乎的白萝卜羊肉汤吧！
小寒时节，天地色白，世间万物都犹如描了一抹白，褪去了往日的炎热颜色，天地犹如素面。下面让我们一起走进诗词里的小寒吧。
忽吹微雨过，便觉小寒生。隆冬时，小寒至，土壤冻结，河流封冻，天气寒冷，霜雪交侵，窗外是一片银装素裹，万物归隐，一尘不染，让我们动手把“小寒”节气做出来吧。
接下来让我们期待大寒节气的到来，节气与生活让我们大寒再相见吧！
编辑：张晓雪
审核：王静媛、王皓璇