科左后旗民族幼儿园小班组“迎新年”实践体验活动：制作冰糖葫芦

　　深冬暖阳，岁末甫至，为了让幼儿感受元旦新年的节日气氛，体验和分享新年的喜悦和快乐，用自己喜爱的方式来迎接新年的到来。2023年12月27日，旗民族幼儿园的小班组全体老师和幼儿开展了“迎新年”实践体验活动：制作冰糖葫芦。

　　由我园派出教师去北京培训，在培训期间孩子们非常想念老师们，教师们培训结束带回来北京特产送给孩子们，由此我们在班级中组织了一次我最爱吃的北京特产主题活动。孩子们你一言我一语的讨论着……

　    北京特产中有麻花、糖葫芦、驴打滚、烤鸭、京八件五种特产。那我们小朋友们最喜爱吃哪种呢？于是，小朋友们做出了讨论和投票。

　　孩子们争先恐后的表达着自己的想法，最后我们通过投票决定，吃酸酸甜甜的冰糖葫芦。

　　教师在观察到幼儿对冰糖葫芦的兴趣点之后，开始关注、记录幼儿的动作、谈话，以获取幼儿对冰糖葫芦的前期经验。为了更加全面地了解幼儿眼中的冰糖葫芦，我们一同制定了“冰糖葫芦甜又甜”的亲子调查问卷，将自己知道的冰糖葫芦和想要知道关于冰糖葫芦更多的问题记录下来。

准备工作

讲解制作冰糖葫芦过程

开始洗水果啦

剥一剥

串一串

开始熬制糖浆

蘸一蘸

尝一尝

　　香香脆脆的冰糖葫芦就制作成功了!孩子们迫不及待的想要把亲手制作的冰糖葫芦分享给幼儿园的老师们......

分享给家人

　　对于孩子而言本次活动不仅仅是社会性活动，更是一种综合性的游戏活动。让幼儿了解冰糖葫芦是我们传统小吃之一，历史悠久。幼儿通过自己动手串糖葫芦，培养动手能力，体验亲自制作糖葫芦的快乐，获取制作传统美食的相关经验;在动作技能方面，幼儿通过洗、剥、串糖葫芦，裹糖衣等步骤，发展了手部精细动作;在语言表达、社会交往方面，通过调查表的分享，亲子的互动，与家人、老师分享自己的劳动成果，幼儿的语言表达的欲望和能力也有了明显的提升。