在12月21日-12月26日期间，观湖街道快检室通过微信公众号发布票选推文，邀请市民朋友们一起选出他们最关心的火锅餐饮店。
经过市民票选，最终确定了抽检对象为：谭鸭血老火锅（观澜店）、八合里牛肉火锅（香格里店）。
活动开展
12月27日上午，观湖街道办、观湖监管所、观湖街道食品快速检测室相关负责人依次进入谭鸭血老火锅（观澜店）、八合里牛肉火锅（香格里店）开展现场抽样检查工作。本次活动重点对以上2家单位的营业执照、原料采购索证索票和进货查验记录落实情况、食品贮存环境、环境卫生情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、餐用具洗消保洁情况等一一进行监督检查。在检查过程中，监管人员同时积极开展食品安全法律法规知识讲解，并对食品原料的储存以及食品加工操作规范等进行现场指导，要求餐饮单位强化食品安全意识，切实落实食品安全主体责任。
现场抽检
本次活动邀请志愿者进入以上2家单位后厨选取食材进行快检，共抽取样品14批次，品种包括蔬菜、畜肉、肉制品、豆制品等，检测项目涵盖有机磷和氨基甲酸酯类农药、氟虫腈及二氧化硫等项目，检测结果均为阴性。检测结果已于“SMQ快检与核查”微信公众号、“立码查”小程序进行公示。（抽检详情见以下附表）。
此次活动，以“检查+抽检”为契机，进一步规范了火锅餐饮服务单位的经营行为，同时增强了公众对食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性，助力构建食品安全社会共治共享格局。