课程缘起
在一次午餐时，悠悠说“老师，我不喜欢吃胡萝卜，我不要。”这时子欣说：老师，我很喜欢吃胡萝卜，很好吃，我吃完还要吃。“为了引导幼儿正确认识蔬菜，了解蔬菜的营养，养成不挑食的饮食好习惯，我们以蔬菜为主题开展了本次班本课程活动。
《指南》科学领域指出:成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实阿生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操实验等方法，学习发现问题、分析问题和 决问题”为了满足孩子的好奇心，一起集了蔬菜在教室观察。
课程网络图
蔬菜大调查
家庭是幼儿园重要的合作伙伴。我们充分利用家长资源，要求家长和孩子们一起完成关于蔬菜的调查表，让孩子们记录下我认识的蔬菜、我喜欢吃的蔬菜及其营养价值。
《指南》科学领域指出:成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实阿生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操实验等方法，学习发现问题、分析问题和 决问题”为了满足孩子的好奇心，一起集了蔬菜在教室观察。
蔬菜交友会
1.看一看
幼儿把自己准备的蔬菜带来幼儿园，通过个别介绍、随机发言等形式，幼儿表达了自己对蔬菜的不同看法，并发展了语言表达能力。
2.摸一摸，闻一闻，感知蔬菜特征。
探秘蔬菜
绘本《蔬菜的秘密》
通过绘本故事《蔬菜的秘密》让孩子们直观地了解蔬菜的生长环境和生长过程，带着孩子们对各种蔬菜的极大好奇心，我们准备进一步让孩子们了解蔬菜世界的秘密。
科学《绿色菜篮子》
通过开展科学教学活动《有用的植物之绿色菜篮子》，让幼儿能识别植物各部分，区分不同蔬菜的可食用的部分。体验蔬菜与人类的密切关系，感受植物世界的多姿多彩。
科学《蔬菜的沉与浮》
蔬菜的作用可直大，还可以用来做实验呢。瞧!原来大大的茄子是浮在水面上的，熟透的西红柿是浮起来的，没有熟透的西红柿是沉下去的.....
趣玩蔬菜
美术《有趣的疏菜拓印》
老师!如果我们把蔬菜切开了里面会是什么样子呢?
那么，我们切开来一起看一看吧
青椒摸起来很轻，原来里面是空空的，有白色的籽
莲藕里面有洞洞，像个望眼镜
白菜的根切下来，像一朵小花。
艺术《蔬菜拼贴画》
蔬菜除了食用价值，还有哪些作用呢?老师老师，蔬菜的颜色直漂对了，这么色彩丰富的蔬菜用来装饰会有什么效果呢?我们一起展开了“蔬菜拼贴画”主题活动在案板上、在餐盘中、在桌子蔬菜变成了兔子、花朵金鱼、火箭.....
种植蔬菜
一起来种植，铲子铲一铲，种子撒一撒，快来和我一起体验种植吧!
经过小朋友们的细心照顾，蔬菜种子大部分都发芽了，我们一起来看看小朋友们的种植吧!。
蔬菜美食汇
蔬菜汁
蔬菜具有相当丰富的营养，是孩子成长过程中不可或缺的食物源。为了引导孩子不挑食的好习惯，我们决定从孩子们非常喜爱的蔬菜美食为切入点，开启一场盛大的蔬菜美食宴!。
孩子们认识了各种蔬菜之后，选取了几种可以榨汁的蔬菜，开始了愉快的榨汁活动，让我们一起去尝尝吧!
课程总结
本次活动整合了艺术领域、健康领域、科学领域、社会领域和语言领域，幼儿得到综合性学习，孩子们不仅认识了丰富多样的蔬菜，还培养了爱吃蔬菜、懂得分享、不挑食的好习惯。本次活动我们还充分利用了家长资源，真正的实现了家园共育。 以《蔬菜的秘密》为主题的班本课程虽然已经结束，但中三班孩子们的探索精神依旧满满，我们与蔬菜的故事，还在继续.....
