杜 仲又名胶木，为杜仲科植物。杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

  药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。

药用价值

史  载

《神农本草经》谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老。”杜仲是中国特有药材，其药用历史悠久，在临床有着广泛的应用。迄今己在地球上发现杜仲属植物多达14种，后来它们在大陆和欧洲相继灭绝。存在于中国的杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物，它不仅有很高的经济价值，而且对于研究被子植物系统演化以及中国植物区系的起源等诸多方面都具有极为重要的科学价值。现己作为稀有植物被列入《中国植物红皮书－稀有濒危植物》第一卷。

一、泡酒

   杜仲泡酒，这种吃法效果最好。杜仲和其他药物相搭配进行泡酒，比如天麻、淫羊藿、牛膝等，可以使杜仲更好地发挥药效，能够补肝益肾、强筋骨，特别是身体虚弱、行走困难、腰膝酸软、疼痛等，都可以进行治疗。杜仲是比较常见的中药，补益的作用更多一些，具有补肝肾、安胎、强筋骨等作用，对于年老虚弱的患者有很大的用处，对于妇女也有一定的效果，特别是白带增多、习惯性流产，也可以进行治疗。杜仲除了泡酒之外，还可以应用杜仲定期少量冲服，也可以和中药相搭配做成汤药进行口服，也可以做粥。

一般泡酒1斤杜仲泡5斤酒，按比例搭配，杜仲可以和肉苁蓉一起搭配，具有补肾阳、益精血的功效。杜仲也可以和菟丝子搭配，也具有补肾填精、养肝明目等一些功效。杜仲还可以和山药搭配，具有补肾的功效，还可以帮助延缓衰老。（需要纯粮白酒也可以私信主播）

二、泡水/泡茶

  杜仲就是杜仲树的皮掰开后有丝相联系，杜仲喝的时候取8到10片拿下来清洗干净，洗去表面的浮土，放入杯子里冲入开水浸泡。浸泡到温度适宜的时候，比如40℃，就可以把杜仲水喝下去。

  杜仲是甘、温的，归肝经、肾经，有补肝肾的作用，有强筋骨、安胎的作用。用于肾虚腰痛、腰疼、乏力、筋骨无力，以及怀孕的时候胎动、先兆流产、胎动不安，有安胎的作用。另外，杜仲有治疗高血压病的作用，只要把杜仲一直泡到没有味道，基本上杜仲里边的有效成分就都被吃下去了，这样泡杜仲就可以了。

三、炖汤

杜仲猪腰汤

材料：猪腰1个，杜仲25克。食盐适量，生姜2片，葱2段。

做法：将猪腰去筋，洗净，切片，杜仲加水煎汁液，将猪腰片放在杜仲汁中，加姜片，葱段，开小火煲汤，食用前加食盐调味。

功效：此汤有补养肝肾之功效，适宜于治疗肝肾亏损引起的腰疼症状。

杜仲猪骨汤

材料：猪骨头500克、生姜10克、 杜仲30克，盐少许。

做法：杜仲清水洗净浸泡30分钟，生姜切片，猪骨汤开水抄一下去掉血水，然后放入砂锅。

大火烧开后，小火炖两个小时后加少许盐即可服用。

作用：改善腰酸背痛、下肢乏力无法久站，补肾。

巴戟杜仲煲牛尾

此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨，进补腰肾的作用。

材料：

（此用量可供3-4人食用），去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈皮1块，桂圆肉6枚，枸杞1茶匙（约10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）

做法：

1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。

2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。

3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。

4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。

注：所有资料来源于网络