《3一6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，要创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过探索科学的途径，直接感知、 实际操作和亲身体验获得经验的需要。”
为了让孩子们在传统民俗文化活动中能获得真实体验和感受，娄烦县晨辉儿园大四班的小朋友们进行了“包饺子”活动，充分体现陶行知先生“生活即教育，教育即生活”理念，让孩子在实践的过程中体验快乐。
课程起源
马上就是2024年新年了，在元旦活动期间，针对组织什么样的班级活动，在大四班的孩子们开始争相讨论起来。。。
知·传承
饺子，是中华传统美食，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。孩子们虽然对饺子这种美食十分熟悉，但对饺子的起源却很陌生。于是，我们抓住这个教育契机，带孩子们了解饺子的起源，以及饺子在中国南北的差异...
在立冬、冬至、除夕、春节都有吃饺子的习俗，饺子在中国不仅仅是一种中华传统美食，还蕴含着中华民族文化，更承载了一份深深的情感。小小的饺子包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥的心愿，是新的一年丰硕与收获的象征、它与中国传统文化完全融合，也铸就了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每一个人的生活。
解·饺秘
郝予玏说：我还和爸爸妈妈一起看过关于饺子的绘本呢！其他幼儿也纷纷说：“我也想听一听饺子的故事。”于是根据孩子们的提议，我们开展了一次关于饺子的主题绘本阅读活动。
通过拟人的方式，让这几种面食做了有趣的自我介绍，故事中的对话让孩子们知道了饺子、馄饨、汤圆的特点，了解了他们的相似之处和不同之处。
制作饺子需要用到什么材料？制作饺子的步骤是怎么样的？萌娃们通过符号表征的形式记录了自己的答案。
通过调查我们知道了
需要的食材、工具
食材：面粉、水、馅料
工具：擀面杖、揉面垫
需要的动作技能
揉、擀、捏
最后，我们一起绘制了包饺子的过程
偷偷告诉你们，各种各样的饺子馅都有不一样的意思噢！
🥦芹菜馅-勤财饺 是勤劳、生财的美好祝愿。
🌽韭菜馅-久财饺 是长久健康幸福的美好祝愿。
🥩白菜馅-百财饺 是白头偕老的美好祝愿。
🥕香菇馅-鼓财饺 是希望出人头地的美好祝愿。
制·饺乐
营养丰富的饺子馅、五彩缤纷的饺子皮和相关工具材料已备齐，面对香喷喷的馅料，小朋友们都控制不住内心的激动，跃跃欲试啦！
宝贝们一起制作美味的饺子，一张张饺子皮在孩子们的小手中，变成形态各异的饺子，孩子们都把自己包的饺子视若珍宝，小心翼翼地放在餐盘上。
在学习包饺子的过程中，孩子们也感受到了自己动手的乐趣，当一个个紧实饱满的饺子整齐地摆在了盘子中，幸福与爱也充溢在每个人的心里。
咕噜咕噜变，一张张的饺子皮，经过孩子的手后，变出了一个个造型不一的饺子，饺子的模样有多有趣，我们的孩子就有多可爱。
品·饺香
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。 孩子们第一次包饺子，小小的饺子个个都是孩子们的珍宝，兴奋之情溢于言表。
当一个个热腾腾的饺子出锅时，欢快的气氛洋溢在活动室的每个角落。哇，真香呀，啊呜一大口，品尝自己的劳动成果，太有成就感了，自己亲手包的饺子，吃起来格外美味！
最美味的，不一定是山珍海味；🥙
最喜欢的，不一定是游乐场所；
但，最快乐的，是亲身体验；👧👦
最满足的，是与你分享；
最骄傲的，是自己动手；🙌
你们幸福的样子，就是最大的收获。😘😘
“饺子”是孩子们经常见也喜欢吃的食物，本次活动从幼儿兴趣出发，搭建起整个支架，让孩子们通过亲身调查与实际体验逐渐走近熟悉又陌生的“饺子”。了解中国的文化习俗以及饺子的奥秘，发挥其动手能力，问题解决能力及创造力，变身“饺子大师”！通过传统民俗文化课程，传承中化民族的传统美德，一起携手将传统文化的无尽宝藏传承给孩子们。
对于孩子们来说，这一次次难得的体验弥足珍贵，也许会成为未来他们通往世界的触点。让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘——生活中的各种奇趣之旅！
