《中庸》有言：“人莫不饮食也，鲜能知味也。” 制作、品尝美食也是一门学问。
数日前，吴家山第六小学302班同学们在老师、家长的带领下，进行了一次特殊而有意义的食育劳动实践活动——包饺子。
擀饺子皮
“素衣台案前，巧手赛天工。”要吃饺子先得擀好饺子皮。饺子皮以圆和薄为佳，并且要薄得匀称，为了便于填入满满当当的馅料，饺子皮还要中间略厚周边略薄。要达到这种效果，就需要一手搓擀面杖，一手转动饺子皮……
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“吴老师，你看我的饺子皮圆不圆，薄不薄！”为了充分地“检验”薄厚，闫隽睿同学高高地举起自己的饺子皮，对灯照看。话音未落，两个托着圆溜溜饺子皮的小手就伸到了老师眼前。原来是姬尚阳同学和代沛雯同学，他们的饺子皮可谓上佳。一片热闹中，身后的张梓玥同学不慌不忙，脸上满满的自信，的确，她手中擀面杖下方的面团已经初现圆形，真不错！
包饺子馅
开始包饺子喽！桌面上的肉馅香味四溢，同学们把饺子皮摊放在手心，把馅放在饺子皮中间，接着把饺子皮对着捏紧，有的还捏出了好看的花纹，最后把两端向中间弯起来，这样就大功告成了。
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我这饺子怎么看起来空荡荡的呀？捏饺子的手指犯了难，教室里嘀咕声不断。小小的饺子遇到了挫折。有的同学馅放多了，收不住口，慌忙求助朋友；有的同学因为忐忑，不敢多放饺子馅，才一丁点儿饺子馅就匆忙封了口，好比大口袋放小芝麻。吴宇帆同学伸长手臂，得意地向组员“炫耀”着自己的劳动成果，声称第二个会包得更好。钟淑彤同学慢悠悠地夹起一团馅，轻轻地填在饺子皮中间，从右往左，不疾不徐，一个月牙形的饺子诞生在她手中。看她这么熟稔，平常在家里一定是爸爸妈妈的好帮手！
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同学们的饺子极具个性，有的大，有的小；有坐着的，有躺着的；有的像小笼包，有的像飞盘；也有把饺子馅挤漏，忙着打补丁的，真忙碌啊。
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吃饺子喽
饺子进锅啦！
看着一个个包好的饺子放进锅里，孩子们怀着激动的心情张望着。或煎或煮，盼望着自己的饺子快点熟。一锅又一锅饺子煮好了，煎熟了，热气腾腾、香味四溢，同学们迫不及待地拿起筷子和碗。蘸点醋，味道更棒啦！
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冬日阳光下，一口一个饺子，满口留香。“一粥一饭，当思来之不易”。从面粉到絮状面团，从面团到饺子皮，从饺子皮到填馅饺子，再到煮熟，送入口中的饺子的确是“千人饺”呀！
饺子源于中国古代的角子，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史 。由“医圣”张仲景发明 ，最初作为药用。饺子不仅是一道美食，更是中华民族的饮食文化传承。此次包饺子劳动实践活动，不仅培养了孩子们生活劳动技能，又让他们切身体会享受自己的劳动成果所带来的幸福和快乐，同时，也让孩子们体会到了父母的辛劳。
活动特别感谢子行、也行、思瑶、子桐、隽睿、宇帆、子荣、钊然家长的帮助，工程量巨大，沉甸甸的锅、美味的饺子馅、耐心地烹制，非常感谢，感谢你们的帮助，给孩子们一个完美的冬至体验！
吴老师
2023.12